BÍ QUYẾT KINH DOANH CÀ PHÊ NHƯỢNG QUYỀN

     

Hiện nay, ở bất cứ đâu các chúng ta đều sẽ thấy những quán cafe nằm khắp nơi, bất cứ ngõ ngách nào. Mở quán cà phê nhượng quyền đang trở thành xu hướng trong thời gian gần đây. Mô hình này giúp các chủ cửa hàng tiết kiệm đáng kể thời gian, chi phí và công sức cho việc xây dựng và quảng bá thương hiệu. Trong bài viết dưới đây sẽ chia sẻ tới các bạn những bí quyết kinh doanh quán nhượng quyền cafe không thể bỏ qua. 

7 bước để mở quán cà phê nhượng quyền

Lựa chọn thương hiệu cà phê nhượng quyền

Việc lựa chọn một thương hiệu cà phê uy tín để nhượng quyền sẽ giảm thiểu những rủi ro có thể gặp phải trong thời gian đầu xây dựng quán. 

 

Kinh nghiệm: bạn nên tìm hiểu thông tin, câu chuyện của thương hiệu mà mình muốn hợp tác qua website của thương hiệu đó. Cà phê thứ 7 là 1 trong những thương hiệu cà phê nhượng quyền uy tín nhất hiện nay. Sau đó, bạn cần liên hệ trực tiếp với bên nhượng quyền quán cafe để biết thêm về quyền lợi, chính sách hợp tác và ký kết hợp đồng.

Bạn đang xem: Bí Quyết Kinh Doanh Cà Phê Nhượng Quyền

Tính toán và chuẩn bị chi phí nhượng quyền

Mỗi thương hiệu sẽ có một mức giá nhượng quyền khác nhau. Do đó, bạn cần cân nhắc xem mình có đủ tài chính để nhượng quyền kinh doanh quán cafe với thương hiệu đó hay không, xác định xem thời gian lấy lại vốn là bao lâu.

  • Highlands Coffee: Hơn 300 cửa hàng tại 24 tỉnh thành, phí nhượng quyền 3,5 - 5 tỷ đồng, phí quản lý 7% doanh thu.
  • Milano Coffee: Hơn 1600 cửa hàng trên 50 tỉnh thành, phí nhượng quyền 185-300 triệu đồng và không phí quản lý.
  • Vinacafe: Hơn 27 cửa hàng tại 13 tỉnh thành với phí nhượng quyền 286 triệu đồng / 5 năm, phí quản lý 4 triệu đồng / tháng.
  • Aha Cafe: Hơn 60 cửa hàng tại 4 tỉnh thành, chi phí nhượng quyền 225 - 300 triệu đồng / 5 năm.

Tìm địa điểm thích hợp để mở quán cà phê nhượng quyền

Mặt bằng đẹp quyết định đến 50% khả năng thu hồi vốn sớm. Vậy thế nào là vị trí đẹp và phù hợp:

  • Mặt tiền rộng có chỗ để xe
  • Diện tích lớn, không gian thoáng
  • Nằm ở vị trí đắc địa, gần nhiều quán cà phê

Tất nhiên, mặt bằng đẹp đi kèm với chi phí lớn. Do đó, nếu không muốn gặp rủi ro lớn, bạn nên chọn những hình thức nhượng quyền có yêu cầu thấp hơn về địa điểm.

Đăng ký kinh doanh và các giấy phép khác (VSATT, phòng cháy chữa cháy…)

Địa phương bạn định mở quán cafe sẽ có những quy định về giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm,… và nghĩa vụ thuế.

Xem thêm: Vé Xe Giường Nằm Hà Nội Quảng Ninh (Cập Nhật 06/2021), Đặt Vé Xe Từ Hà Nội Đi Quảng Ninh

Tối ưu hóa kế hoạch kinh doanh cà phê nhượng quyền

 

Việc tối ưu hóa kế hoạch marketing cho quán cà phê nhượng quyền dựa trên giá thành sẽ giúp quán cà phê của bạn tăng độ phủ và thu hút sự chú ý của mọi người. Các hình thức marketing phổ biến hiện nay như: quảng cáo trên Facebook (fanpage, group, seeding, thuê KOLs…), Zalo, Instagram, thẻ thành viên, poster, bảng hiệu, banner, khuyến mãi menu đồ uống….

Học hỏi kinh nghiệm và tìm cách tối ưu hóa chi phí hoạt động của nhà hàng

Chi phí mở quán cà phê nhượng quyền thấp hơn khoảng 1/3 so với việc tự mở quán cà phê từ A - Z. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ nhanh chóng thu được lợi nhuận. “Các khoản chi phí không được phép chiếm hơn 80% doanh thu, nghĩa là tỷ suất lợi nhuận tối thiểu là 20%. Ví dụ, chi phí mặt bằng không nên chiếm quá 30% doanh thu, tiền lương tối đa khoảng 15%, giá vốn hàng hóa chỉ nên chiếm dưới 30%.

Đảm bảo chất lượng đồ uống và nâng cao chất lượng dịch vụ

Đến quán cà phê không chỉ là thưởng thức một tách cà phê thơm ngon mà còn là đến một địa điểm thú vị để giải quyết công việc, gặp gỡ bạn bè, thư giãn cuối tuần… Vì vậy, chất lượng đồ uống và cách phục vụ là những yếu tố ảnh hưởng đến việc kinh doanh thành công của quán cà phê nhượng quyền.

 

Thực đơn và công thức thức uống là chung cho toàn chuỗi, nên đảm bảo tính đồng nhất, không nên tự ý thay đổi công thức. Đồng thời đào tạo nhân viên quy trình phục vụ và chăm sóc khách hàng chuẩn mực.

Giải pháp quản lý quán cafe nhượng quyền

Các thương hiệu cà phê lớn đang dần nới lỏng các điều kiện nhượng quyền trước những biến động phức tạp của thị trường. Nếu bạn đã bắt tay vào kinh doanh nhượng quyền cà phê, đừng ỷ lại vào những hệ thống quản lý hiện có của thương hiệu mà hãy chủ động tìm kiếm những giải pháp phù hợp hơn với mô hình kinh doanh của mình.

 

Đặc biệt khi sử dụng phần mềm quản lý quán cafe, công cụ phải có khả năng giải quyết các yêu cầu gọi món tại bàn, tính tiền nhanh chóng, chính xác, quản lý nhân viên hiệu quả, phân công ca làm việc hợp lý. Chỉ bằng cách này mới có thể tăng chất lượng dịch vụ và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Xem thêm: Danh Sách Các Tour Du Lịch Nha Trang Đà Lạt Giá Rẻ Từ Hà Nội

Lời kết

Như vậy, trước khi quyết định đầu tư, hãy tìm hiểu kỹ nhu cầu của thị trường, vai trò của hãng nhượng quyền cũng như nâng cao năng lực quản lý và vận hành. nắm vững những bí quyết kinh doanh cà phê nhượng quyền sẽ giúp bạn mang về doanh thu khổng lồ. Chúc các bạn thành công.

 

Chi tiết liên hệ