BÚN CÁ CHÂU ĐỐC Ở SÀI GÒN

     
Với nước dùng đậm đà đúng mực miền Tây, thêm bông điên điển vàng tươi đẹp mắt... cửa hàng bún cá Châu Đốc Ngọc Ánh (25/21A Bùi Đình Túy, P..12, Q.Q.Bình Thạnh, TP. HCM) dù bên trong hẻm vẫn cuốn hút fan Sài Gòn.

Bạn đang xem: Bún cá châu đốc ở sài gòn


*

Quán bún cá Châu Đốc làm việc ngay sát chợ nên nhiều người đi chợ lép cửa hàng nạp năng lượng test rồi thành khách quen

Chị Nguyễn Thị Ngọc Mai (28 tuổi, công ty tiệm bún cá) chia sẻ: “Quán này chị msống thì cũng bắt đầu hơn 1 năm thôi nhưng mà đấy là món truyền thống lâu đời của gia đình. Chị quê sinh sống Châu Đốc (An Giang), vị nhà bán bún cá yêu cầu từ bỏ Lúc lên 10 tuổi là đang biết nấu bếp món này. Chị msinh hoạt tiệm ở TP Sài Gòn, mái ấm gia đình sinh hoạt bên dưới quê thì vẫn phân phối bún cá. Nguyên vật liệu cách làm tương đương nhau đề nghị ăn uống bún cá ở chỗ này tương tự như là ăn uống bún cá sinh hoạt Châu Đốc vậy".

Quán bún cá Châu Đốc mở cửa tự 7 giờ chiếu sáng đến 19h, một tô bình thường có mức giá 30.000 đồng, tô nhất là 40.000 đồng sẽ có thêm cả đầu cá. Ở sát chợ bắt buộc khách mang lại quán thường xuyên đông vào buổi sớm, đa số người đi chợ gạnh cửa hàng ăn thử rồi trnghỉ ngơi thành khách quen.


*

Thịt, cá và rau dễ nhìn cho sơn bún ngon chính xác miền Tây
Gia vị quánh biệt: Nước me và muối ớt

Chủ cửa hàng bưng đến khách một tô bún cá đầy gồm tất cả chả cá, thịt con heo cù, làm thịt con cá quả, bông điên điển, bỏ thêm một không nhiều rau xanh sinh sống lên trên mặt trông đã mắt khôn xiết. Trước lúc ăn uống cần nếm nếm thêm một lượng nước me được soạn sẵn bên trên bàn với mang một ít muối bột ớt lên dĩa bé dại rồi nỗ lực ckhô cứng vào bắt đầu chính xác.

“Thấy tương đối lạ tuy vậy phải nạp năng lượng như vậy new ngon. phần lớn tiệm tín đồ ta chnóng cá cùng với nước mắm nam ngư thì cũng rất được nhưng lại mất ngon bằng muối bột ớt. hầu hết khách ăn kết thúc bạn ta đam mê muối hạt ớt tiệm chị lắm”, chị Mai giải thích.

Xem thêm: Cách Làm Mồi Câu Cá Trê Như Thế Nào Nhạy Nhất? Chia Sẻ Một Số Bài Mồi Cá Trê Hay


*

*

Muối ớt với nước me là đều các gia vị luôn luôn phải có Lúc ăn bún cá Châu Đốc
Một sơn thông thường có mức giá 30.000 đồng, tô quan trọng 40.000 đồng sẽ có được thêm đầu cá

Bông điên điển quà tươi ăn sinh sống phải thơm, giòn với lạ mồm, tương đối đắng tuy vậy hậu ngọt. Miếng cá mềm, nhỏ tuổi vừa miệng chấm muối bột ớt là không chê vào đâu được.

*
Bánh mì hấp gia truyền lạ miệng, khách hàng ăn uống bất chợt thành "fan đẹp" nghỉ ngơi Sài GònĐiều quan trọng duy nhất của món bún cá Châu Đốc Ngọc Ánh là làm việc nước dùng tất cả vị ngọt đậm chất nhưng lại không có tương đối nhiều dầu mỡ nlỗi ngơi nghỉ hầu hết tiệm không giống yêu cầu thực khách hàng rất có thể trọn vẹn yên ổn vai trung phong trải nghiệm mà lại không phải lo ngại bị ngán.

Chị Mai phân tách sẻ: “Vị cơ mà phần đa tiệm khác làm chưa tới đó đó là làm việc nước lèo. Nước lèo cần được hầm trường đoản cú xương của cá cho rục cùng không thể không có mắm Châu Đốc. Thiếu vị mắm là không đúng vị bún cá sống Châu Đốc. Chính vì vậy mà lúc nấu thì phần nhiều nguyên vật liệu chính là ở trong nhà bên dưới quê trình lên, muối bột ớt giỏi chả cá cũng từ làm cho mới đúng ý mình".

Hạn chế về mặt phẳng mà lại tiệm bún cá Châu Đốc Ngọc Ánh vẫn si được một lượng khách hàng quen ổn định. Hương vị đậm chất “đúng cội miền Tây” là điều giữ lại sống động khách từ bỏ lúc mở cửa hàng. Chỉ bắt đầu msinh sống được rộng một năm cơ mà tiệm bún cá Châu Đốc của bà xã ông chồng chị Mai bán được ngay sát 100 đánh hàng ngày và càng ngày những thực khách tìm về.

Xem thêm:

Anh Lê Vnạp năng lượng Vui (33 tuổi, nhà ở quận Bình Thạnh) chia sẻ: “Từ khi quán mới msinh hoạt là đã nạp năng lượng bún cá tại chỗ này rồi. Tôi từng ăn bún cá đồng và giờ đồng hồ là bún cá Châu Đốc, món này ở đây không nhiều thấy buôn bán. Vị lạ cơ mà vừa lòng hương vị, giá cả không đặc biệt quan trọng, quan trọng là bản thân nạp năng lượng thấy ngon là được".