Các loại tết ở việt nam

     

Đối với người Việt Nam, tiếng Tết đã trở đề nghị vô cùng thân thuộc. Bên cạnh ngày Tết cổ truyền truyền thống, trong năm còn tồn tại rất nhiều ngày tết khác.

Mỗi ngày lễ, Tết đều với ý nghĩa cùng nét đặc trưng riêng. Nhưng tất cả lẽ chủ yếu nhịp sống hối hả hằng ngày khiến mang đến không phải ai cũng biết rõ nguồn gốc với tại sao lại bao gồm những ngày lễ, tết truyền thống trong một năm Âm lịch. Vậy một năm âm lịch tất cả bao nhiêu ngày Tết? Câu trả lời sẽ được bật mí tức thì dưới đây.

Bạn đang xem: Các loại tết ở việt nam

1. Tết Nguyên Đán - 1/1 âm lịch

Tết Nguyên Đán (hay Tết Ta, Tết Cả) là dịp lễ quan lại trọng nhất vào văn hóa người Việt Nam. Đây là điểm giao thời giữa năm cũ với năm mới, giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây.

Khoảng thời gian này cũng là dịp để gia đình, họ hàng, xóm xóm, người thân xa gần sum họp, đoàn tụ thăm hỏi, tri ân các cụ tổ tiên cùng cầu chúc lẫn nhau những điều tốt đẹp.

Cũng bởi Tết là khởi đầu đến một năm mới may mắn thế nên, dù nặng nề khăn, các gia đình vẫn gắng sửa soạn mâm cỗ thờ gia tiên thịnh soạn.


*

Mâm cỗ Tết miền Bắc, đặc biệt là mâm cỗ Tết của người Hà Nội thường rất bài bác bản theo đúng nét cổ truyền của dân tộc.

Mâm cỗ Tết miền Bắc thường tất cả 4 bát, 4 đĩa tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa với bốn phương. Cỗ lớn thì 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc, vạc tài.Bốn đĩa gồm nhì đĩa thịt tất cả thể là con gà và heo, một đĩa nem, một đĩa giò lụa, có thể thêm một đĩa giò mỡ (giò thủ hoặc thịt đông). Bốn bát gồm chén bát ninh, bát măng hầm giò heo, chén bát miến, chén bóng. Đây là những yêu cầu căn bản của mâm cỗ. Tùy gia đình tất cả thể thêm những món như nộm, xào, ngày tết còn có món đặc trưng như bánh chưng, dưa hành. Tráng miệng có mứt sen, mứt quất, mứt gừng, trà kho.


*

Miền Trung với đặc điểm khí hậu đặc trưng đề nghị nét văn hóa ẩm thực cũng tất cả đôi phần khác biệt.

Những món cơ bản thường thấy vào mâm cỗ miền Trung thường bao gồm thịt gà, thịt heo, cá, giò lụa, dưa món, cơm trắng... được chia nhỏ ra thành từng đĩa nhỏ, mỗi thứ một ít, bày biện trên chiếc mâm tròn, như một giải pháp thể hiện sự chắt chiu với san sẻ.

Với kiến thức "cuốn" bắt buộc mâm cỗ Tết của một vài gia đình ở miền Trung thường xuất hiện những món cuốn từ thịt luộc cuốn bánh tráng, nem lụi cuốn bánh tráng, cá kho, cá hấp - cuốn bình thường với bánh tráng và rau sống.


*

Mâm cỗ miền Nam gồm phần nhiều mẫu mã và không đụn bó về nghi thức nhưng luôn có bánh tét, thịt heo kho nước dừa với trứng hoặc con cá quả kèm dưa giá, canh khổ qua nhồi thịt.

Ngoài ra mâm cỗ Tết của nam bộ cũng ko thể thiếu những món nguội như gỏi ngó sen, tai heo ngâm dấm, phá lấu, chả giò, lạp xưởng tươi…

2. Tết Nguyên Tiêu - vào ngày Rằm mon Giêng

Tết Nguyên Tiêu (hay Tết Thượng Nguyên) diễn ra vào trong ngày Rằm mon Giêng - ngày trăng tròn đầu tiên của năm. Đây còn được xem như là ngày vía của Phật tổ.

Bởi vậy mà thời nay nhiều người thường đi lễ miếu bởi họ tin vào ngày Rằm tháng Giêng, Đức Phật giáng lâm tại chùa để chứng độ đến lòng thành của các tín đồ Phật giáo. Sau khi đi chùa, mọi người về nhà họp mặt thờ gia tiên với ăn cỗ.



Mâm cỗ bái gia tiên ngày Rằm mon Giêng cũng không không giống nhiều so với mâm cỗ ngày Tết. Bánh chưng tượng trưng mang lại sự sinh sôi nảy nở của muôn loài; thịt lợn đã chế biến thuộc về âm, dưa hành rau củ thuộc về dương, âm dương hài hòa tượng trưng mang đến sự phát triển.

Ngoài ra trong mâm cỗ còn có thể tất cả thêm cơm tẻ là lương thực sản phẩm ngày. Mâm cỗ có nếp có tẻ, có âm dương đầy đủ để sinh sôi nảy nở. Chén bát nước chấm đặt giữa mâm hình tròn tượng trưng cho trời đất vũ trụ, kết nối cổ kim.

3. Tết Hàn Thực vào 3/3 âm lịch

Vào ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) người dân khắp nơi đều sửa soạn những đĩa bánh trôi, bánh chay để dâng lên thờ bái tổ tiên.

Tết này xuất vạc từ một câu chuyện thời nhà Tấn ở Trung Quốc khi Tấn Văn Công rủi ro đốt rừng thiêu chết trung thần phò tá bản thân 19 năm trời Giới Tử Thôi.

Để tưởng nhớ Thôi, vua Tấn ban lệnh 3/3 - 5/3 âm lịch mặt hàng năm dân phải tránh đốt lửa, chỉ được ăn đồ nguội mà lại thôi. Sau này, người Việt cũng theo tục này nhưng chủ yếu làm cho bánh trôi, bánh chay để thờ thờ tổ tiên, không tương quan tới điển tích kia.


*

Bánh trôi làm cho bằng bột nếp nhào nặn với nước, bên trong nhân đường. Đường làm bánh trôi là miếng đường vuông thành sắc cạnh đỏ thắm, đanh giòn với hương thơm ngát.

Bánh chay được làm cho bằng bột nếp dòng hoa vàng, nhưng phía bên trong nhân lại làm bằng đậu xanh nấu chín. Bánh đựng vào bát, chan thêm chút trà đường quấy với bột sắn dây ướp hoa bưởi.

4. Tết đãi đằng - khoảng 6/3 - 20/3 âm lịch

Tuy không phải là tết lớn nhưng Tết đãi đằng gắn liền với đạo đức của người Việt nam khi nhỏ cháu tưởng nhớ tới công huân của tổ phụ, những người đi trước.

Đây cũng là ngày giỗ tổ phổ biến để mọi người tất cả dịp báo hiếu, trả nghĩa, gọi là đền đáp phần làm sao ơn sinh thành. Bởi vậy cơ mà vào khoảng từ mùng 6/3 - 20/3 âm lịch, nhiều người thường về với gia đình để tảo mộ, sum họp mặt mâm cơm gia đình.

Những ngôi mộ được người bên dọn dẹp sạch sẽ, vun đắp thêm đất mới, đó là những trọng điểm đức của người đang sống đối với người đã khuất.


Phong tục có tác dụng cỏ những phần mộ (lễ tảo mộ), sửa sang, thắp hương, đặt hoa quả, trầu cau... Tôn kính tưởng nhớ các cụ tổ tiên là những hoạt động không thể thiếu trong thời gian ngày lễ quan liêu trọng này.

Đi thăm mộ, nếu thấy cỏ rậm thì phạt quang, đất khuyết lở thì đắp lại cho đầy... Thắp vài ba nén hương, đốt đá quý mã, đặt thêm bó hoa mang đến linh hồn người đã khuất.

5. Tết Đoan Ngọ - ngày 5/5 âm lịch

Ở Việt Nam, dân gian còn gọi Tết Đoan Ngọ (diễn ra vào mùng 5/5 âm lịch) là Tết giết sâu bọ. Đây là ngày phân phát động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt những loài gây hại đến cây trồng bên trên cánh đồng.

Theo truyền thuyết, ngày 5/5 có nguồn gốc từ văn hóa Trung Hoa. Vào cuối thời Chiến Quốc, gồm một vị đại thần nước Sở là Khuất Nguyên. Ông là vị trung thần nước Sở và còn là nhà văn hóa nổi tiếng. Vị can ngăn vua Hoài Vương không được, lại bị gian thần hãm hại, ông đã uất ức gieo bản thân xuống sông Mịch La tự vẫn ngày 5/5.

Thương tiếc người trung nghĩa, mỗi năm cứ đến ngày đó, người dân Trung Quốc xưa lại có tác dụng bánh, quấn chỉ ngũ sắc phía bên ngoài (ý tạo cho cá sợ, khỏi đớp mất) rồi bơi thuyền ra giữa sông, ném bánh, lấy bỏ gạo vào ống tre rồi thả xuống sông thờ Khuất Nguyên.


Mâm bái ngày Tết Đoan Ngọ thường gồm các loại hoa quả, xôi chè, rượu nếp... Theo dân gian Việt Nam, khi ăn bánh ú tro, rượu nếp, hoa quả cơ hội mới ngủ dậy thì sâu bọ, giun sán trong người sẽ bị chết hết.

6. Tết Trung Nguyên vào Rằm mon Bảy

Xuất phát từ truyền thuyết về Bồ tát Mục Kiền Liên đại hiếu đã cứu mẹ của mình ra khỏi kiếp ngạ quỷ.

Vu Lan là ngày lễ sản phẩm năm để tưởng nhớ công ơn phụ vương mẹ (và tổ tiên nói chung). Xung quanh ra, vào ngày Rằm mon Bảy theo tín ngưỡng là ngày xá tội vong nhân.

Bao nhiêu tội nhân ở dưới âm phủ ngày hôm đó đều được tha tội. Bởi vậy bên trên dương thế gia đình đều thờ gia tiên, còn ở miếu thường có tác dụng chay chẩn tế với cầu ghê Vu Lan.

Xem thêm: Di Bay Chi Tay Len Troi

Tết Trung Nguyên đồng thời để thờ những linh hồn bơ vơ ko được ai chăm sóc. Nhiều người thường giỏi thả chim lên trời, thả cá xuống sông để làm điều phúc đức.


Trên mâm cúng gia tiên bày đặt một mâm cỗ mặn, tiền vàng với cả những vật dụng giành cho người cõi âm làm bằng giấy tượng trưng. Những vật dụng này gồm quần áo, giầy dép, đồ trang sức... Giỏi cả nhà cao tầng, ô tô, xe máy, điện thoại... để người cõi âm có được một cuộc sống tiện nghi giống như người bên trên dương gian.

Bên cạnh đó, nhiều nhà tất cả lệ cúng bọn chúng sinh (hay thờ bố thí cho các cô hồn) bị thất cơ lỡ vận, không nơi nương tựa và chịu nhiều oan trái ở kiếp trước...

Lễ vật gồm quần áo bọn chúng sinh với nhiều color sắc, những loại bỏng ngô, chè lam, kẹo vừng, cháo, tiền vàng, cốc nước trắng, cốc gạo trộn lẫn với muối (cốc này sẽ được rắc ra vỉa hè hoặc sân đơn vị về bốn phương tám hướng sau thời điểm cúng xong), ngô, khoai lang luộc, cháo hoa...

7. Tết Trung Thu vào Rằm mon Tám

Theo phong tục người Việt, Tết Trung Thu được tổ chức vào giữa mùa thu - Rằm tháng Tám. Trong dịp này người ta làm cỗ bái gia tiên với bày bánh trái ra sảnh cúng Mặt trăng.

Nhân dịp tết này, người lớn thì uống rượu, thưởng trăng, và hát trống quân; trẻ em thì rước đèn, đi xem múa lân, ca hát các bài hát Trung Thu, cùng vui hưởng bánh kẹo cùng các thứ hoa quả do thân phụ mẹ bày ở không tính sân trong đêm Trung Thu dưới hình thức một mâm cỗ.

Theo tục lệ, việc trẻ bé thưởng thức bánh kẹo trái cây trong đêm Trung Thu này được gọi là "phá cỗ".


Vào ngày Rằm tháng 8, người ta thường tặng nhau những chiếc bánh trung thu với ý nghĩa chúc mang đến mọi điều vào cuộc sống được tròn đầy, viên mãn.

Bánh dẻo được có tác dụng từ bột nếp trắng tinh nhồi với đường cùng nước hoa bưởi thơm lừng, nhân làm bằng hột sen tốt đậu xanh tán nhuyễn – với sắc thái của đất nước Việt Nam.

Bánh nướng gồm nhì phần: vỏ bánh và thân bánh. Vỏ bánh làm bằng bột mì dậy men trộn với trứng con kê và chút rượu, nhân tất cả thể được làm hột sen tán nhuyễn bao bọc lấy lòng đỏ trứng muối; nhân thập cẩm gồm đủ thứ như dăm bông, thịt lợn, vi yến, dừa, hạt dưa, ngó sen, túng thiếu đao… hình trụ của bánh thể hiện hình dáng vầng trăng thu tròn, biểu tượng ý nghĩa "đoàn viên gia đình".

8. Tết táo bị cắn dở Quân - ngày 23 mon Chạp

Theo quan tiền niệm truyền thống, những vị thần táo khuyết (hay Vua bếp) là người coi sóc bếp lửa vào gia đình sẽ cưỡi chú cá chép bay về trời, cố gắng mặt gia chủ bẩm báo mọi sự vào gia đình năm cũ đã qua; cũng đồng thời vắt gia chủ bày tỏ mong muốn một năm mới vạn sự an lành, đủ ăn đủ mặc.


Ngoài ra còn tồn tại vàng mã khác, hương, hoa, oản, quả, cau, trầu. Một mâm cỗ được chuẩn bị cẩn thận, đầy đủ gồm món mặn, ngọt đầy đủ.

Trong truyền thuyết, cá chép là phương tiện duy nhất gồm thể đưa apple Quân về trời. Bởi thế, vào ngày này, sau thời điểm làm lễ xong, các gia đình đều cúng con cá chép rồi đem ra sông tuyệt ra ao thả, ngụ ý "cá hóa long", nghĩa là cá sẽ hóa rồng, vượt vũ môn, có tác dụng phương tiện cho hãng apple quân cưỡi về trời.


Ở miền Trung, tục cúng táo bị cắn dở quân bao gồm phần đơn giản hơn. Tượng ba táo công cũ bằng đất nung được tiễn khỏi bàn thờ bếp, đưa đến đặt cạnh những am miếu ở đầu xóm, tuyệt ở dước gốc cổ thụ cạnh ngã ba đường.

Tượng ba ông táo mới được rước lên bàn thờ, bắt đầu "nhiệm kỳ" một năm coi sóc bếp núc đến gia chủ. Ở vài nơi thay vị cúng cá, họ lại bái kèm ngựa giấy trắng với yên ổn cương hoặc chỉ bao gồm thêm một đôi hài kim cương mã.


Tết táo khuyết Quân của người miền nam giới giản dị hơn người miền Bắc, chỉ cần một đĩa "thèo lèo cứt chuột", một bộ "cò bay, ngựa chạy", bình bông, nhang đèn giỏi đĩa trái cây là đủ rồi.

"Thèo lèo" là kẹo đậu phộng, "cứt chuột" là kẹo vừng đen. "Cò bay, ngựa chạy" là hình bé cò và nhỏ ngựa cắt bằng giấy, không làm có khung tre cầu kỳ kiểu miền Bắc. Tết táo bị cắn dở Quân trong Nam không mua chú cá chép thả trong chậu rồi thả sông, không hóa tiến thưởng áo mũ thờ, vì không thờ áo mũ.


Bên cạnh đó, trong năm còn có nhiều ngày Tết khác:

-Tết Khai Hạ (mùng 7 mon Giêng) - Tết mở đầu ngày vui để chào ngày xuân mới, cầu muốn sự may mắn cho cả năm.

- Tết Trùng Cửu tốt Tết Trùng Dương (mùng 9/9 âm lịch). Tết Trùng cửu lấy sự lặp lại của nhị số 9 để nói về sự trường thọ.

- Tết Trùng thập (10/10 âm lịch) Đây là Tết của các thầy thuốc. Theo sách Dược lễ thì đến ngày Mười tháng Mười, cây thuốc mới tụ được khí âm dương, mới kết được sắc tứ thời, trở nên tốt nhất.

Xem thêm: Gạo Lứt Muối Mè: Cách Làm Muối Mè Ăn Với Gạo Lức, Cách Làm Muối Mè Ăn Với Gạo Lức

- Tết Hạ Nguyên tuyệt Tết Cơm mới - (ngày 15/10). Ở nông thôn, Tết này được tổ chức rất lớn bởi vì đây là dịp nấu cơm gạo mới - trước để thờ tổ tiên, sau để tự thưởng công cày cấy.