Các Món Ăn Miền Tây Nam Bộ

     

Bạn tất cả biết, miền Tây đâu có cảnh quan tuyệt sắc, địa điểm đây còn là một trong thiên đường ẩm thực đa dạng và mới lạ. Cùng với thế mạnh mẽ về đất đai và nguồn nước, tây nam Bộ cài riêng cho doanh nghiệp nhiều các loại thực phẩm đa dạng từ lúa gạo, cá tôm, rau củ xanh với trái cây, fan dân khu vực đây luôn luôn sáng tạo nên nhiều món đặc sản miền tây-nam Bộ không chỗ nào có. Thuộc trade-union.com.vn tìm hiểu các món ngon chỉ tất cả ở miền Tây nào bạn!


Người ta hay hotline món bánh canh Vĩnh Trung là bánh canh Khmer. Món bánh canh này trở thành đặc sản của vùng Thất đánh - An Giang - tây nam Bộ bởi vì sợi bánh của món ngon này gần giống bánh phở, tuy thế mềm dai cùng trơn tuột hơn, được thiết kế từ gạo Neang Nhen - gạo của tín đồ Khmer thơm ngon và gồm sản lượng rất hiếm mỗi năm.

Bạn đang xem: Các món ăn miền tây nam bộ


Nước lèo của món bánh canh Vĩnh Trung gồm vị ngọt tự nhiên vì được hầm trường đoản cú cá đồng, xương gà, xương heo và tôm. Với sợi bánh canh tự làm từ nhiều loại gạo quan trọng đặc biệt của tín đồ Khmer cùng với nước cùng ngọt thanh hóa học lượng, yêu cầu bánh canh Vĩnh Trung được xem là món đặc sản nổi tiếng chỉ bao gồm vùng Thất sơn - An Giang bắt đầu có.


*

Bánh Canh Vĩnh Trung Nghi Nhơn - Số 177/22 đường Phan Tôn, phường Đông Xuyên, tp Long Xuyên, tỉnh giấc An Giang

Đây là món đặc sản nổi tiếng hiếm ai biết sinh sống miền tây-nam Bộ, bún gỏi dà thường thấy nhiều tốt nhất ở Sóc Trăng. Theo như share của dân địa phương, thì món bún này có xuất phát từ gỏi cuốn tôm thịt, cùng với gỏi cuốn các vật liệu sẽ được gói gọn gàng trong tấm bánh tráng gạo. Mà lại ở bún gỏi dà, các nguyên vật liệu được bỏ vô tô và cho nước lèo riêng.


*

Ngoài các nguyên liệu giống gỏi cuốn tôm thịt, bún gỏi dà được bổ sung cập nhật thêm dừa nạo với hột vịt lộn. Điểm quan trọng đặc biệt nhất của món bún lạ này đó là nước lèo. Nước hầm từ bỏ xương có vị chua chua của me và mừi hương đặc trưng của tương hột, hay được chan chung với bún hoặc nhằm riêng.


Các bạn có thể thêm nước cốt tắc, một ít ớt và rau sống để tăng phần đầy đặn mang lại tô bún, góp tô bún thêm dậy vị.


Các một số loại cá mùa nước nổi là nguyên liệu chính tạo sự loại mắm này, thường là con các lóc và cá linh. Đây là nhiều loại mắm do người Khmer sáng chế và làm cho nên. Mắm trườn hóc của dân tộc bản địa Khmer được thiết kế sạch, nêm và nếm gia vị, được ủ với muối - gạo trong 4-6 tháng trước lúc ăn. Mắm trườn hóc có mùi thơm của cá tươi lên men với mùi hương thơm gạo thanh tao. Ngoài lớp mắm hóa học lượng, thứ làm cho bao tín đồ ăn uống đổ gục chính là nước mắm đặc sánh, đây đó là tinh hoa của tất cả hủ mắm.


Ở những tỉnh miền tây nam Bộ, bạn ta thường được sử dụng mắm trườn hóc để gia công nước chấm món cuốn, để triển khai gia vị cho các món ăn và đấy là một nguyên liệu luôn luôn phải có trong món lẩu mắm huyền thoại của miền tây nam Bộ.

Xem thêm: M2C Cafe Lý Tự Trọng - M2C Cafe, Kota Ho Chi Minh


*

Cà na là 1 loại quả dại lộ diện nhiều tuyệt nhất ở miền Tây vào các tháng 8-9 hàng năm. Trái cà na nhỏ, có vỏ màu xanh lá cây mịn, từng trái chỉ dài tần 2 đốt ngón tay, hình dáng tròn dài.


Cách ăn cà mãng cầu rất solo giản, chỉ cần rửa sạch sẽ rồi đập dập và chấm với muối ớt là ngon số một. Cà na tất cả vị chua xen lẫn vị chát, lâu lâu lại thoang vị tương đối the nhẹ. Cà na ko chỉ dùng để làm ăn sống, một số loại quả này đập dập kế tiếp xóc với muối hạt ớt và đường cũng ngon.


Với đông đảo ai thích ăn nhiều nhiều món kỳ lạ hơn, chúng ta cũng có thể dùng cà na để sên cùng với đường, dìm chua ngọt cũng ngon hết ý. Mặc dù chỉ là 1 loại quả dại dột chỉ xuất hiện vào mùa bầy đàn đến, tuy thế cà na đối với trẻ con miền Tây là một trong những thức quà vặt ngon và đặc sắc nhất.


*

Bồn bồn là một trong loại cây mọc dại, thường xuất hiện nhiều trong tháng 6 mang đến tháng 11. Ngoài cái tên bồn bể giản dị, các bạn còn thể nghe fan ta call nó là thủy hương. Bể bồn gồm lá xanh gốc trắng, rễ thả nổi, hay mọc trên cánh đồng chua, xung quanh trước có khá nhiều phèn mặn.


Phần được tận dụng những nhất của bể bồn là phần lõi nón của phần ngon. Đây cũng là một loại cây mọc đần độn ở miền tây-nam Bộ, nhưng không chỉ có ăn ngon còn đem về nhiều giá bán trị bổ dưỡng cho sức mạnh con người. Món ngon này được xếp vào sản phẩm rau dưa, khi ăn vào có vị ngọt thanh, giòn nhẹ.

Xem thêm: Tết Tây Đi Đâu Chơi Ở Sài Gòn, Tết Dương Lịch 2021 Đi Đâu Chơi Ở Sài Gòn


Bồn bể được fan dân miền Tây tận dụng tối đa để phát hành nhiều những món ngón như bồn bồn muối chua, gỏi bể bồn tôm thịt, canh chua bể bồn đun nấu với lươn, bồn bồn xào tôm,...