CÁCH LÀM BÁNH BẰNG BỘT MÌ ĐƠN GIẢN

     

Bột mì là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp, thường dùng để làm bánh. List ngay cách làm các loại bánh dễ làm từ bột mì mà ngon mê ly được chia sẻ ngay dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bằng bột mì đơn giản


Cách làm bánh bột mì chiên

Bạn muốn làm bánh từ bột mì thì có lẽ đây là thứ bánh dễ làm nhất, ai cũng có thể thực hiện được món bánh này. Đơn giản, bạn chỉ cần trộn bột mì với các nguyên liệu trứng, sữa, đường tùy ý rồi chiên giòn lên là được.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bột mì đa dụng: 300g+ Trứng gà: 3 quả+ Sữa tươi: 200ml+ Đường: 30g+ Nước lọc+ Muối: 1 nhúm nhỏ+ Dầu ăn

*

Các bước làm bánh bột mì chiên

Bước 1: trộn bộtCho bột vào cái thố to, cho muối, đường vào trộn đều.Đập trứng ra bát, đánh tan. Sau đó cho trứng, sữa vào bát bột trộn đều. Cho thêm từ từ nước lọc vào để được hỗn hợp sánh mịn, sền sền

*

Bước 2: Rán bánhĐặt chảo chống dính lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Dầu sôi già thì dùng muôi, múc từng muôi bột vào chảo, ước chừng vừa cái bánh là được. Chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi vàng thì trở mặt, chiên vàng đều mặt bánh thì vớt ra để ráo dầu.

*

Cách làm bánh gối từ bột mì

Nói đến các loại bánh làm từ bột mì thì nhất định không thể bỏ qua món bánh gối. Bánh gối hay còn gọi là bánh xếp, là biến tấu của món há cảo Trung Quốc. Với vỏ ngoài giòn rụm quyện cùng nhân thịt lợn, mộc nhĩ, trứng cút tạo nên hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng. Cùng xem cách làm bánh gối như thế nào nhé

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bột mì: 300g+ Trứng cút: 10 quả+ Trứng gà: 1 quả+ Mộc nhĩ: 10g+ Nấm hương: 5g+ Miến sợi: 30g+ Cà rốt: 1 củ+ Hành tây: nửa củ+ Men nở: 2g+ Gia vị: bột nêm, tiêu,….

Cách làm bánh gối từ bột mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm 15 phút cho nở mềm. Rửa sạch rồi thái sợi, băm nhỏ– Cà rốt, hành tây lột vỏ rồi thái hạt lựu.– Miến ngâm mềm, cắt nhỏ– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Xem thêm: Học Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Mỗi Ngày Cho Gia Đình Đơn Giản, Dạy Nấu Ăn Gia Đình, Mở Quán ®™

Bước 2: Nhào bột vỏ bánh– Cho bột mì và bột nở vào âu trộn đều. Đập 1 quả trứng gà vào, thêm khoảng nửa bát con nước lọc. Trộn bột sao cho thành khối không dính tay.– Bọc kín khối bột, để bột nghỉ trong 20 phút

*

Bước 3: xào nhân bánhPhi thơm chút hành tím, cho thịt heo vào đảo săn lại. Sau đó, cho nốt phần nhân ở bước 1 vào xào. Nêm thêm chút bột nêm, tiêu bột cho vừa miệng. Chỉ xào chín tới thì cho nhân ra bát để riêng

Bước 4: Làm bánh gối– Chia bột thành từng phần nhỏ khoảng 15g. Rắc lớp bột áo lên mặt phẳng để chống dính. Dùng cây cán bột cán vỏ bánh dẹt thành từng hình tròn đường kính khoảng 10-12cm.– Cho nhân và quả trứng cút vào giữa vỏ bánh. Dùng tay gấp mép bánh gối chồng lên nhau cho kín. Làm lần lượt cho hết.

*

Bước 5: Chiên bánhCho dầu vào chảo, khoảng nửa chảo đủ để ngập bánh. Dầu sôi thì thả bánh vào chiên nhỏ lửa đến khi vàng ruộmCho bánh ra để ráo dầu, thưởng thức nóng cùng nước chấm và rau sống

*

Cách làm bánh khoai lang chiên

Bánh khoai lang chiên hay bánh chuối chiên đều là những món bánh dễ làm với bột mì rất được ưa chuộng, nhất là những ngày đông lạnh. Thưởng thức chiếc bánh khoang nóng hổi, giòn rụm, thơm mùi bột cảm thấy thật ấm lòng. Bánh khoai hay bánh chuối đều có cách làm tương tự nhau, bạn chỉ cần thay đổi nguyên liệu khoai và chuối là được.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bột mì đa dụng: 300g+ Khoang lang: 1 củ to+ Bột chiên giòn: 50g+ Đường: 20g (có thể thay đổi tùy độ ngọt tùy ý)+ Muối: 1 nhúm+ Sữa tươi: 200ml

*

Cách làm bánh khoai lang chiên bột mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuKhoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi chỉ hoặc nạo sợi. Cho khoai vào bát nước ngâm 15 phút để khoai không bị thâm. Sau đó vớt khoai để ráo nước.

Bước 2: Trộn bộtCho bột mì, bột chiên giòn vào bát. Thêm muối và đường vào trộn đều.Cho sữa tươi và nước lọc vào trộn đều đến khi cảm thấy nhẹ tay, bột không loãng quá và không đặc quá.Thêm khoai lang vào trộn đều

Bước 3: Rán bánhCho dầu vào ngập chảo. Dầu sôi thì múc từng muôi bột vào dàn thành từng phần mỏng. Chiên bánh vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu

*

Cách làm bánh bông lan từ bột mì

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bột mì đa dụng: 40g+ Bột bắp: 30g+ Dầu ăn: 20g+ Đường: 50g+ Sữa tươi không đường: 30g+ Bột cream of tartat: 1/2 thìa cafe (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)+ Muối: 1 nhúm nhỏ

*

Các bước làm bánh bông lan

– Rây bột mì, bột bắp vào âu. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra để riêng– Cho lòng trắng trứng vào âu. Cho muối và cream of tartar vào. Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ thấp đến cao đến khi trứng nổi bọt nhỏ như xà phòng thì cho từ từ đường vào. Đánh ở tốc độ cao đến khi trứng bông mềm, nhấc que lên có chóp là được.

Xem thêm: 7 Môn Nghệ Thuật Là Gì - 7 Loại Hình Nghệ Thuật Cơ Bản Hiện Nay

*

– Hạ máy xuống tốc độ thấp. Cho lần lượt từng lòng đỏ vào trộn đều ta được hỗn hợp vàng mịn– Trộn sữa tươi và dầu ăn với nhau. Cho từ từ vào âu trứng, đánh nhẹ cho quyện đều.– Chia bột thành 2-3 phần. Cho lần lượt vào âu, đánh nhẹ nhàng cho bột trộn đều. Chỉ trộn để bột hòa quyện, không đánh lâu nhé.– Cho hỗn hợp vào khuôn bánh hoặc chia vào các cốc cupcake.– Bật trước lò nướng 15 phút ở 175 độ– Cho bánh vào nướng ở 175 độ trong vòng 25 phút. Bánh chín bông xốp mềm, ấn nhẹ lên bánh thấy đàn hồi tốt

*

Trên đây là cách làm các loại bánh dễ làm từ bột mì mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Với nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện, hi vọng bạn có thể trổ tài chiêu đãi bạn bè, người thân.