Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng

     

Nem nướng (hay còn gọi là nem lụi nướng ) là món ăn nổi tiếng ở Nha Trang, được khá nhiều người yêu thích. Đặc biệt, cách làm nem nướng Nha đang được rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm để làm tại nhà cho gia đình thưởng thức được đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm nem nướng

Ở bài viết dưới đây, trade-union.com.vn sẽ chia sẻ chi tiết công thức thực hiện. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm món nem nướng này ngay thôi nào?


*

Cách làm nem nướng và nước chấm ăn kèm chuẩn nhất


Cách làm nem nướng Nha Trang ngon Nguyên liệu làm nem nướng cần chuẩn bị Tiến hành làm nem nướng Nha Trang ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Quết nem lụi nướng Bước 3: Nắm nem nướng Bước 4: Tiến hành nướng nemCách làm nước chấm nem lụi ngon Nguyên liệu làm nước chấm nem lụi cần chuẩn bị Hướng dẫn làm nước chấm nem lụi Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Bước 2: Hòa tan bột nếp Bước 3: Sơ chế đậu phộng Bước 4: Xào thịt băm. Bước 5: Hoàn thành món nước chấm nem nướngBí quyết để làm nem nướng ngon tại nhàYêu cầu về thành phẩm món nem nướng có đượcMột số địa chỉ ăn nem lụi nướng ở Miền Tây Sài Gòn Quán Nem nướng Hoàng Tâm Quán Nem nướng Gánh Quán Nem nướng Bà Tám Quán nem nướng Ninh Hòa

Cách làm nem nướng Nha Trang ngon

Nguyên liệu làm nem nướng cần chuẩn bị

Thịt lợn: 600 gram.Tôm: 150 gram.Bánh tráng mỏng: 1 xấp.Đậu phộng.Dừa tươi: 1 quả.Dứa: 1/2 quả.Ớt xay.Tỏi băm nhỏ.Gia vị gồm: Nước mắm, đường, muối, tiêu, giấm.Rau ăn kèm gồm: Rau cải xanh, xà lách, dưa leo, chuối chát (dùng chuối sứ non), xoài xanh, ngò rí, húng, quế,…Đũa trẻ nhỏ hoặc sả (dùng để xiên nem nướng).

Lưu ý: Nếu không có thời gian thì có thể mua thịt xay sẵn ngoài chợ. Và khi mua thịt bạn nên chọn phần thịt có vừa nạc vừa mỡ để nem không bị khô.


*

Một số nguyên liệu làm nem nướng cần chuẩn bị


Tiến hành làm nem nướng Nha Trang ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Đem bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Thịt lợn: Cũng đem rửa thật sạch, băm nhỏ.

Sau đó đem tôm + thịt lợn đã băm nhỏ trộn thật đều với nhau.


*

Tôm + thịt lợn băm nhỏ


Bước 2: Quết nem lụi nướng

Cho hỗn hợp tôm + thịt xay trộn đều vào cối đá, tiến hành quết thật đều tay để món nem nướng được dai và thơm ngon hơn. Trong quá trình quết bạn cho thêm một số gia vị như muối + đường + tiêu + tỏi + ớt băm vào và trộn thật đều lên.

Lưu ý: Các bạn nên để 1 lúc cho gia vị ngấm vào thịt sau rồi tiếp tục quết thêm khoảng 15-20 phút nữa. Lúc đó gia vị sẽ thấm đều vào thớ thịt và thịt cũng sẽ trở nên dẻo hơn.

Bước 3: Nắm nem nướng

Sau khi hoàn thành xong bước quết thịt, các bạn đeo bao tay nilong vào, lấy 1 lượng thịt vừa đủ và nắm thành nem nướng hình trụ rồi dùng đũa tre xiên qua.

Lưu ý: Có thể dùng sả cây để xiên nem nướng và sả cây cũng sẽ giúp cho món nem nướng của chúng ta được thơm ngon hơn.


*

Nắm nem nướng


Bước 4: Tiến hành nướng nem

Để bắt đầu nướng nem, chúng ta sẽ chuẩn bị bếp than hoa để nướng (nướng bếp than hoa sẽ làm cho món ăn thơm ngon và không bị khô).

Chúng ta cần chuẩn bị 1 chén dầu sa tế + 1 chổi phết. Trong quá trình nướng chúng ta sẽ phết dầu sate lên nem (với cách này thì món nem lụi nướng của chúng ta sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt).


*

Nướng nem lụi


Và như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nem lụi nướng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đó. Tiếp theo sẽ là cách làm nước chấm nem lụi chuẩn vị nhé!

Cách làm nước chấm nem lụi ngon

Nguyên liệu làm nước chấm nem lụi cần chuẩn bị

Nước mắm.Bột nếp.Thịt ba chỉ.Đậu phộng.Hành tím băm.Hạt tiêu.Hạt nêm.Đường.

Hướng dẫn làm nước chấm nem lụi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ba chỉ: Đem rửa sạch, say nhuyễn.

Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Hòa tan bột nếp

Các bạn cho bột nếp ra bát (hoặc nồi) rồi thêm nước vào, dùng muỗng khuấy thật đều lên cho bột nếp được tan đều.


Bước 3: Sơ chế đậu phộng

Các bạn đặt chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng canh muối cùng đậu phộng vào rang chín rồi để nguội, bóc bỏ vỏ.

Xem thêm: Top 6 Địa Chỉ Bánh Xèo Nhật Bản Hà Nội, Okonomiyaki

Tiếp đó, cho đậu phộng đã bóc bỏ vỏ vào cối giã nhỏ (hoặc xay nhuyễn).


Bước 4: Xào thịt băm.

Bạn đặt chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho dầu ăn + hành đã băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó cho tiếp thịt đã xay vào xào khoảng 10 phút để thịt được chín rồi cho đậu phộng giã nhỏ vào đảo thật đều lên.

Cuối cùng nêm nước mắm + đường + hạt tiêu vào để thịt được đậm đà hơn.

Bước 5: Hoàn thành món nước chấm nem nướng

Bạn cho bột nếp đã hòa tan ở bước 2 vào chảo thịt cùng với 1 chút xíu nước. Bật bếp đun cho đến khi nước chấm bắt đầu sánh lại thì tắt bếp đi là chúng ta đã hoàn thành xong món nước chấm để thưởng thức rồi đó.


Lúc này, các bạn bày nem nướng, nước chấm, rau sống, bánh tráng cuốn ra và có thể bắt đầu thưởng thức ngay rồi nhé!

Bí quyết để làm nem nướng ngon tại nhà

Khi làm nem nướng bạn nên chuẩn bị bếp than hoa để nướng sẽ có hương vị thơm ngon hơn nướng bằng lò hoặc nướng áp chảo.Món nem nướng được thơm ngon hơn sẽ phụ thuộc vào lượng tỏi các bạn cho vào khi làm. Vậy nên chúng ta cần cho nhiều tỏi một chút để có được hương vị tốt nhất nha.Để gia vị được ngấm đều và có độ quết hơn thì các bạn nên quết nem lụi thật đều tay để thịt được quánh lại và gia vị cũng sẽ ngấm đều hơn.

Yêu cầu về thành phẩm món nem nướng có được

Thành phẩm món nem nướng có được sẽ có kích thước đồng đều nhau, từng chiếc nem nướng sẽ có màu đỏ hơi xém 1 chút và mùi thơm rất hấp dẫn.Nem có độ kết dính tốt, sẽ không bị khô và cũng không bị bở.Khi thưởng thức nem bạn sẽ thấy được vị ngon ngọt đậm đà, có 1 chút dai dai của bột nở, càng ăn bạn sẽ càng cảm thấy cuốn theo hương vị.

Một số địa chỉ ăn nem lụi nướng ở Miền Tây Sài Gòn

Quán Nem nướng Hoàng Tâm

Thời gian mở cửa: Từ 10h00 – 23h00.

Giá bán: Từ 25.000 đồng đến 121.000 đồng.

Quán Nem nướng Gánh

Thời gian mở cửa: Từ 08h00 – 23h00.

Giá bán: Từ 60.000 đồng – 132.000 đồng.

Quán Nem nướng Bà Tám

Thời gian mở cửa: Từ 06h00 – 21h00.

Giá bán: Từ 20.000 đồng – 88.000 đồng.

Quán nem nướng Ninh Hòa

Thời gian mở cửa: Từ 9h00 – 22h00.

Giá bán: Từ 40.000 đồng – 88.000 đồng.

Xem thêm: Bản Đồ Quận Hà Đông Hà Nội Thời Kỳ 2021, Previous Bản Đồ Quận Hà Đông, Thành Phố Hà Nội


Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết xong về cách làm nem nướng ngon và nước chấm ăn kèm chuẩn rồi. Với các thông tin trên đây, trade-union.com.vn hi vọng sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn.

Chuyên mục Món ăn vặt chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món nem nướng này nhé!