Cách làm ốc nấu chuối xanh

     

Ốc om chuối đậu là món nạp năng lượng dân gian đậm chất mùi vị làng quê Bắc Sở. Món ăn là việc hòa quyện thân độ giòn của ốc, vị bùi bùi bùi của chuối, giết mổ ba rọi mập ngậy và đậu rán giòn tan thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách làm ốc nấu chuối xanh


Hướng dẫn nấu bếp món ốc om chuối đậu thơm ngon chuẩn chỉnh vị miền Bắc

*

Các nguyên liệu cần có chính:

- Ốc bươu 1 kg (Có thể nấu nướng với ốc lác, ốc mít, ốc gạo…)

- Chuối xanh 5 trái (Chọn loại chuối tiêu, trái dài)

- Mẻ (người Bắc đun nấu những món canh chua thường dùng mẻ)

- Thịt ba chỉ 300gr

- Đậu hũ 3 thanh

- Gia vị bao gồm nghệ, hành lá, hành củ, cây tía tô, lá vết, dầu nạp năng lượng, mắm tôm, mì chính, hạt nêm agi ngon, muối bột, con đường, chanh…

Cách làm món ốc om chuối đậu:

Bước 1: Làm sạch với luộc ốc

- quý khách đem ốc đi ngâm trong nước gạo hoặc nước lạnh lẽo thêm chút ớt khoảng tầm 4h -5h đồng hồ đeo tay để thải trừ không còn hóa học không sạch cùng nhớt của ốc. Sau đó chúng ta lấy dao chặt phần đuôi ốc ra, đem phần giết thịt ốc. Sau Lúc mang chấm dứt nhớ rửa phần ốc sạch sẽ với nước muối pha loãng nhé. Rồi bạn rước phần giết ốc này ngâm cùng với giấm khoảng tầm 15 phút ít cho chỗ giết mổ ốc White và có độ giòn Lúc nạp năng lượng, kế tiếp mang đi rửa sạch rồi để ráo nước.

*

- Sau khi ốc ráo nước các bạn cho phần làm thịt ốc vào sơn tiếp đến ướp với cùng một ít gia vị hạt nêm, tỏi băm nhuyễn, bột nghệ, không nhiều mẻ, một nửa muỗng cafe mắm tôm, hòn đảo gần như lên để khoảng tầm 10 phút ít bỏ thịt ốc ngnóng gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguim liệu 

- Đậu prúc cọ sạch sẽ, cắt miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Sau đó bắt chảo dầu lên làm sao cho thật những dầu ăn vào chiên đậu phú cho tới khi những mặt của đậu prúc kim cương phần đa.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Món Chè Dễ Làm Được Ưa Thích Nhất, 5 Cách Nấu Các Món Chè Ngon Dễ Làm

*

- Chuối xthằng bạn lột sạch phần vỏ chuối ra, cắt chuối thành miếng vừa nạp năng lượng, mang dìm chuối vào nước cốt ckhô giòn khoảng chừng 10 phút nhằm tách chuối bị rạm với ra không còn chất nhớt. Sau kia cừu chuối sơ qua, nhằm khi nấu chín chuối đang không xẩy ra nát cùng có vị ngon hơn.

*

- Thịt ba rọi cọ sạch sẽ, mang thái miếng bé dại. Tiếp mang lại, các bạn cho thịt vào rán sơ qua cho tới lúc nhì mặt miếng thịt hơi vàng là được. Gắp giết mổ ra luôn nhằm tránh giết mổ bị ngnóng dầu rồi ướp thịt trước cùng với bột nghệ cùng một chút ít hương liệu gia vị nêm và nếm bỏ thịt theo lớp ba chỉ thêm đậm chất.

*

Cách 3: Nấu ốc với chuối đậu

- Sau Lúc sơ chế nguyên vật liệu xong, chúng ta bắt chảo lên bỏ dầu nạp năng lượng thật nóng, phi một không nhiều hành mang đến thơm. Sau kia cho phần ốc vào đảo cho chín, nêm và nếm gia vị cho vừa khéo nạp năng lượng rồi đã tạo ra chén. Tiếp mang đến bạn xào quả cà chua cho mềm ra, cho phần chuối thêm ít mẻ với bột nghệ đảo đông đảo tay khoảng chừng 3- 5 phút. Sau kia, cho 2 bát nước vào ngập phần chuối vào nồi, đung nóng, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa khéo nạp năng lượng là được.

Xem thêm:

*

- Lúc nước vừa sôi, liên tiếp cho chỗ ốc với giết thịt vào nấu bếp chung khoảng chừng 4 cho 5 phút ít rồi cho chỗ đậu prúc vào. Đến cơ hội chín, đun khổng lồ lửa mang đến hành lá cắt khúc, lá vết, tía đánh vào đảo qua rồi với ra trải nghiệm.