CÁCH NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC NUOC COT DUA

     

Bánh canh là 1 món ăn rất gần gũi được cả người bản xứ cùng khách du ngoạn yêu yêu thích bởi mùi vị dân dã, buôn bản quê cơ mà món ăn uống này sở hữu lại. Trong toàn bộ các các loại bánh canh ngơi nghỉ miền Tây thì chắc hẳn rằng bánh canh cá lóc chính là món làm du khách mê mẩn nhất. Sau đây, Viet Fun Travel vẫn “bật mí” 3 giải pháp nấu bánh canh cá lóc miền Tây ngon tuyệt đối để các bạn tham khảo với nấu ngay tận nhà nhé!

*

Bánh canh cá lóc là món ăn đặc sản nổi tiếng miền Tây khôn cùng nổi tiếng

1. Cách nấu bánh canh bột gạo con cá quả với nước cốt dừa

Bánh canh bột gạo nước cốt dừa làm bếp với cá lóc là 1 trong trong những món ăn đặc sản miền Tây rất danh tiếng xuất xứ tự Bến Tre. Món nạp năng lượng này ngon ở đoạn sợi bánh canh được chế biến thủ công từ bột gạo nên hương vị ngon, dai, cực kỳ hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh cá lóc nuoc cot dua

Bước 1: Sau khi mua các nguyên liệu từ chợ về, ta triển khai chế biến như sau hành lá cắt gốc, rửa sạch và giảm nhỏ, hành tím bóc tách vỏ, phi thơm trong chảo dầu, còn dừa nạo được ngâm với nước ấm, rồi bắt đầu vắt rước nước cốt.

*

Nguyên liệu bắt buộc để thổi nấu bánh canh con các lóc miền Tây

-> trong các công đoạn chế vươn lên là món bánh canh con cá quả bột gạo thì quy trình làm bánh canh là đặc biệt nhất, đưa ra quyết định đến hương thơm vị cuối cùng của món ăn. Bột gạo sau khi nhào với nước thành khối bột sẽ được vo tròn thật mọi lại thành từng gai dài và mảnh. Những sợi bột gạo này được phủ thêm 1 lớp bột năng, rồi mới đưa đi nấu sang một lần nước để thành tua bánh canh.

*

Bước 2: Sau lúc đã kết thúc xong quy trình quan trọng tốt nhất là làm cho sợi bánh canh, các bạn hãy làm tiếp tục làm thịt cá quả và nấu ăn nước lèo để hoàn tất món ăn. Để món bánh canh cá lóc ngon thì cá lóc yêu cầu mua loại trung (500g – 700g) vì chưng loại này còn có thịt ngọt, săn chắc.

- Cá lóc được gia công sạch, cạo vảy, quăng quật ruột, rồi bắt đầu luộc trong nồi khoảng tầm 20 phút. Trong khi thấy thịt cá đang chín gần như thì các bạn lấy cá quả ra và lọc thịt. Phần giết cá lọc ra sẽ tiến hành ướp với muối bột tiêu với bột nêm để mùi vị thêm đậm đà hơn.

*

Bánh canh bột gạo có sợi bánh canh dẻo ngon, vị thịt cá lóc đậm đà, hấp dẫn

Bước 3: Cuối thuộc là quy trình nấu bánh canh cùng các vật liệu đã sơ chế lại để chấm dứt món ăn. Các bạn cho nước cốt dừa và nước vào nồi làm bếp sôi lên, kế tiếp thêm hành lá, hành phi, tua bánh canh vào, nấu nướng trong 3 phút, cho đến khi thấy nước nấu sệt lại thì tắt bếp, rắc thêm tiêu cùng hành lá, chũm là xong!

2. Bí quyết nấu bánh canh bột xắt con cá quả rau đắng ngon người nào cũng mê

Ở miền Tây thì bánh canh bột xắt là 1 món ăn uống rất ngon và đặc biệt dễ khiến du khách bị nghiền khi mới nạp năng lượng lần đầu. Bánh canh bột xắt cá lóc cũng được nấu từ phần đa nguyên liệu rất gần gũi như bột gạo, cá lóc, hành lá, hành tím, rau củ đắng…

Bí quyết thổi nấu bánh canh bột xắt cá lóc ngon nằm ở cách có tác dụng bánh canh tự bột gạo. Người phiên bản xứ họ thường xuyên tự tay làm bột gạo, từ dìm gạo, xay gạo thành bột bắt buộc bánh canh của họ có mùi vị rất sệt trưng. Mặc dù nhiên, chúng ta vẫn rất có thể mua bột gạo sống chợ hoặc cực kỳ thị để làm bánh canh bột xắt.

*

Cách tín đồ miền Tây xắt bột gạo làm bánh canh bột xắt

Bước 1: Bột vẫn khi được nhào với nước thành khối bột. Khối bột này kế tiếp sẽ được ép, xắt thành từng sợi bột rồi cho vô nấu với nước dùng. Để tiện lợi xắt bột gạo thành gai thì người miền Tây cần sử dụng 1 chai tròn, ép bột mỏng dính theo thân chai rồi mới xắt.

Bước 2: Khi được làm theo phương pháp này thì bánh canh sẽ sở hữu được sợi hình vuông, thanh mảnh dài khôn cùng đẹp, ăn uống dai cùng ngon vô cùng. Thấy lúc bột sẽ thành sợi bánh canh, ta bỏ thêm ngò, hành lá, hành phi… vào nồi, nấu ăn thêm 5 phút là chấm dứt phần bánh canh cùng với nước lèo. Gai bánh canh nấu chung với nước lèo có tác dụng nước lèo hơi sệt, ăn uống rất ngon với lạ miệng.

Xem thêm: Tips And Things To Do In Saigon Chinatown Saigon, Cholon: Exploring Ho Chi Minh Citys Chinatown

*

Khi hoàn thành, bánh canh bột xắt cá lóc tất cả nước lèo sệt, ăn uống rất đậm đà

Bước 3: sau thời điểm hoàn tất quy trình chế biến sợi bánh canh thì các quy trình còn lại trong quy trình nấu bánh canh bột xắt cá lóc rất đối kháng giản. Con các lóc sẽ được gia công sạch, vứt ruột và luộc chín vào nồi đầy nước. Sau khi thấy cá lóc đã chín, các bạn lấy cá ra rồi lọc sạch sẽ xương và ướp cùng rất tiêu, bột nêm là xong.

Khi ăn, ta chỉ câu hỏi múc bánh canh với nước lèo ra tô, nếm nếm thêm thịt con các lóc vào tô. Ăn kèm với bánh canh bột xắt cá lóc luôn luôn phải có 1 đĩa với đầy đủ rau đắng.

*

3. Nấu nướng bánh canh cá quả giò heo rất ngon mang đến bữa sáng

Bánh canh cá lóc bao gồm thêm giò heo nữa thì sẽ như vậy nào? Bánh canh con các lóc giò heo là một trong những món tiêu hóa và tẩm bổ được người dân miền Tây dùng để làm ăn vào bữa sáng. Cách làm bếp bánh canh cá quả giò heo cũng rất đơn giản dễ dàng với phần đông nguyên liệu: sợi bánh canh, cá lóc, giò heo, nấm mèo rơm, hành lá, ngò, rau xanh đắng.

*

Sợi bánh canh sau thời điểm mua về buộc phải được trụng sơ qua nước nóng

Sau khi được mua quanh đó chợ về, các bạn nên trụng gai bánh canh sang 1 lần nước nhằm bánh canh dẻo hơn. Nấm rơm giảm đôi, ngâm với nước muối, hành lá, ngò, rau xanh đắng cắt vứt gốc, tiếp đến rửa sạch cùng để ráo. Khâu quan trọng đặc biệt nhất khi đun nấu bánh canh con cá quả giò heo là nấu nước lèo từ bỏ giò heo với luộc cá lóc.

Giò heo lúc mua về rất cần được rửa sạch, sau đó cho vào nồi nấu nhằm nấu nước lèo. Các bạn nên nấu khoảng chừng 30 – 40 phút để giò heo chín nhừ rồi new bỏ nấm rơm vào. Trong những lúc chờ giò heo chín thì ta tiến hành chế đổi mới cá lóc. Cá lóc sau khi cạo không bẩn vảy sẽ tiến hành luộc vào nồi ngập nước khoảng tầm 15 – trăng tròn phút thì vớt ra với lọc xương.

*

Giò heo làm bánh canh con các lóc thêm phần hấp dẫn

Khi ăn, ta chỉ việc bỏ tua bánh canh vào tô, đến nước sử dụng hầm giò heo vào, nếm nếm thêm thịt cá quả đã lọc xương và trang trí trên tô bánh canh bằng rau ngò, rồi thưởng thức. Ăn kèm với bánh canh con các lóc giò heo không thể không có rau đắng. Vị đăng đắng của rau xanh hòa thuộc vị ngọt của giết mổ cá lóc, của giò heo khiến cho món bánh canh trở nên rất là tuyệt vời.

Xem thêm: Review Quán Lẩu Bò Nhà Gỗ Đà Lạt Ngon Khó Cưỡng, Top 15+ Quán Lẩu Bò Ba Toa Đà Lạt Ngon Khó Cưỡng

Tham khảo, để ngay phần lớn Tour du lịch Miền Tây rất tốt do Viet Fun Travel tổ chức.

Viet Fun Travel đang “bật mí” 3 giải pháp nấu bánh canh cá quả miền Tây ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất để các bạn tham khảo rồi. Vậy chúng ta còn chờ gì mà lại không sẵn sàng ngay nguyên vật liệu để chế biến món bánh canh con cá quả miền Tây ngon tuyệt vời cho gia đình thưởng thức theo 3 cách làm nấu bánh canh con các lóc ở trên ngay sau thời điểm tham khảo nội dung bài viết này?