CÁCH NẤU BÚN CÁ LÓC KIÊN GIANG

     

Kiên Giang không đông đảo nổi tiếng với địa danh có thương hiệu “hòn ngọc đại dương đông” mà lại khi đến Kiên Giang bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản khu vực trên đây. Bún cá Kiên Giang là một trong những Một trong những món ăn góp phần làm cho danh tiếng của vùng đất này. Hầu hết đều bạn chỉ mê thích hưởng thụ món bún cá Kiên Giang sống phần đa tiệm dân dã chỗ phố chợ hoặc gánh hàng rong.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá lóc kiên giang

Bún cá Kiên Giang ở các tiệm bình dân chỗ phố chợ hoặc gánh sản phẩm rong

Bún cá Kiên Giang sống rất nhiều cửa hàng dân gian khu vực phố chợ hoặc gánh mặt hàng rong (hình họa ST)

Đặc sản bún cá Kiên Giang

Bún cá Kiên Giang nghe qua cái brand name người nào cũng nghĩ cứng cáp chắc rằng đó cũng là 1 món bún bình thường. Tuy nhiên khi thưởng thức kiên cố tín đồ nạp năng lượng đang đi tự ngạc nhiên này cho ngạc nhiên không giống bởi vì mùi vị tuyệt vời mà nó mang lại.

Đây là món bún cá bình dân được bán ra với giá cực kỳ “dễ chịu” đề nghị đầy đủ người hoàn toàn có thể hưởng thụ bất kỳ dịp như thế nào bạn muốn.

Bún cá Kiên Giang ko giống hệt như những món bún cá của bạn miền Trung được bào chế trường đoản cú cá đại dương, bún cá Kiên Giang có vật liệu đó là số đông nhỏ cá lóc béo phệ bên trên những chiếc sông, đồng ruộng ở đây. Cá đồng đang bỏ thịt theo lớp thơm, dai với tất cả vị ngọt chứ không mượt và bsinh sống.

Chọn cá là một trong những trong số những phần rất là quan trọng nhằm rất có thể thổi nấu thành một món bún ngon. Cá được chắt lọc nấu bún buộc phải là các loại bao gồm lớp domain authority trên thân color Đen, phần bụng white color, béo bởi cổ tay fan lớn.

Những tiệm bún cá Kiên Giang dân dã (ảnh ST)

Không chỉ có cá với nước dùng, sơn bún cá Kiên Giang còn thu hút bạn ăn uống nhờ phần mụn nhọt được tấn công tơi xoàn ươm trên bề mặt.

Vào mùa cá không có trứng, mụn nhọt sẽ tiến hành thay thế ưng ý đỏ trứng kê pha cùng với tôm tươi bằm nhuyễn, tiến công tơi với nấu cho chín.

Hãy trải nghiệm test một đợt bún cá Kiên Giang các bạn sẽ cảm nhận được tất cả mọi đường nét tinc hoa nhưng đánh bún này đưa về.

Những dư vị và ngọt ngào, thơm thơm từ bỏ các nguyên vật liệu thật khiến cho lòng người khó có thể quên.

Tô bún cá Kiên Giang lôi cuốn bạn ăn

Tô bún cá Kiên Giang hấp dẫn fan nạp năng lượng (hình họa ST)

Cách nấu bếp bún cá Kiên Giang chuẩn chỉnh vị

Nói thì có phần đơn giản, dẫu vậy chế biến được món bún này thì tương đối công lao. Sau đây đang là hướng dẫn cụ thể sẵn sàng nguyên vật liệu cùng cách nấu ăn món bún cá Kiên Giang chuẩn vị ngon đúng điệu

Ngulặng liệu

-2 con cá lóc phệ, lựa chọn cá bao gồm trứng càng ngon: 1 kg/con 

-Tôm bạc thẻ hoặc tôm Fe : 1 kg

-Khô mực nhiều loại nhỏ nhằm nấu nướng nước dùng: 0,1 kg 

-Xương ống heo: 2 kg

-Một khúc mía dài: 50 cm 

-Bún tươi: 3 kg

-Mỡ nước: 2 thìa

-Tỏi băm: 1 thìa

-Màu dầu điều: 4 thìa

-Rễ nlô đập giập: 2 thìa

-Rau ghém: giá bán sống, rau xanh răm, húng cây, húng lủi, nlô rí, ngò gai, hành lá…

-Ớt băm dìm ginóng, con đường pnhát, muối hạt, hạt nêm agi ngon, nước mắm Phụ Quốc, tiêu sọ xay, ớt hiểm, ớt sừng.

Cá ngon có tác dụng bún cá Kiên Giang

Cá ngon làm bún cá Kiên Giang (Ảnh ST)

Sơ chế

-Cá đánh vẩy, lạng ta da, cắt vây, chặt mỏ, cạo rửa sạch sẽ nhớt, làm cho đầu với ruột sạch mát, chà muối hạt, cạo quăng quật ngày tiết trong xương của cá. Rửa thật sạch, vệ sinh thô, giảm làm cho 3 khúc, khúc đầu bao gồm bám phần ruột cá.

-Nướng khô mực và hành tím mang lại thơm, nướng mía mang đến vào lại, chặt làm cho song.

-Trần xương heo qua nước sôi gồm chút ít muối hạt, rửa xương sạch sẽ bởi nước lọc, để ráo.

Xem thêm: Tour Du Lịch Đảo Bình Ba Giá Rẻ Trọn Gói, Tour Du Lịch Đảo Bình Ba Giá Rẻ Chỉ Từ 1

Gia vị nấu bếp bún cá Kiên Giang

Gia vị nấu nướng bún cá Kiên Giang (Ảnh ST)

Chế biến

-Nấu nước dùng: Cho mía vào nồi, 10 lsố lượng nước nấu nóng đến xương heo vào, 1 thìa muối hạt, giữ lửa to lớn, hớt bọt kỹ, giảm lửa. Cho thêm khô mực nướng và hành tím nướng vào + túi vải đựng rễ nđụn, nấu ăn lửa nhỏ nhỏ 3 – 4 tiếng trộn nước sử dụng ngọt. Thỉnh phảng phất thêm nước sôi nhằm nước cần sử dụng dịp nào cũng ngang vun cơ hội đầu

-Ướp cá: 2 thìa muối hạt + 1 thìa hạt nêm agi ngon + 0,5 thìa tiêu sọ chừng 10 phút ít, lấy cá nấu cho chín, nước hấp đã gạn ra cho vào nước cần sử dụng.

-Thịt cá được gỡ lột da, bẻ thành miếng cạnh 3 – 4 centimet rồi xếp lên vào đĩa. Trứng cá tán nhuyễn để riêng, xương cá cho vô nồi nước sử dụng, đầu và lòng cá để ra riêng.

Nguyên vật liệu chính của món bún cá Kiên Giang

Các nguyên liệu cần có chủ yếu của món bún cá Kiên Giang (hình ảnh ST)

-Tôm biển cả xoay đầu để rút ít chỉ sống lưng, bóc tách vỏ chừa đuôi. Chẻ song phần bên trên sống lưng đến tôm nngơi nghỉ Khủng ra, ướp tôm với một thìa muối, 1 thìa gia vị hạt nêm, 0,5 thìa tiêu. Bắc chảo cho 2 thìa ngấn mỡ nước phi 2 thìa hành tỏi mang lại thơm, cho tôm vào xào săn uống, lúc đầu lửa lớn rồi tiếp đến sút lửa. Cho thêm 2 thìa nước quả điều cùng 1 thìa đường rim nhằm tôm thnóng các gia vị đậm đà cùng có màu đỏ đẹp. Tắt lửa, rắc thêm tiêu, múc tôm ra bát tô.

-Lọc lại nước dùng, thêm 10 lít nước sử dụng cùng với các hương liệu gia vị sau: muối bột hột thêm cho đủ 100 g, hạt nêm 2 thìa, nếm nếm thêm nước xào tôm, 2 thìa nước quả điều + trứng cá sẽ tán nhuyễn vào nước cần sử dụng, đường phèn 80 g, nước mắm nam ngư 2 thìa.

-Trần từng sơn 150 g bún cùng è cổ tô mang đến lạnh. Xếp cá, tôm, đầu củ hành, hành lá, ngò rí, nđụn gai giảm nhỏ dại vào tô. Chan nước dùng sôi ngập bún, bỏ tiêu, kèm ớt băm ngâm giấm, rau củ ghém, nước mắm, ớt thái thành từng khoanh, ckhô nóng.

Xem thêm: Thung Lũng Vàng Đà Lạt - Có Gì Hấp Dẫn Và Những Lưu Ý Khi Đi Lần Đầu

-Nước sử dụng vào, ngọt vị xương và giết mổ cá, mặn mà, sơn bún tất cả red color của tôm, đá quý của trứng, trắng của làm thịt cá, rau củ xanh tươi, giòn, thơm mùi cá đồng.