Cách Nấu Bún Cá Lóc Mien Bac

     

Bún con cá quả là món ăn đặc sản của miền Tây thơm ngon cực nhọc cưỡng mà bất kỳ người nào cũng muốn test một lần. Bạn có đã tìm kiếm cách nấu không?. Hãy cùng tìm hiểu thêm cách thổi nấu bún cá lóc chính xác đặc sản miền Tây, khu vực miền bắc ngay dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá lóc mien bac

Bún cá lóc có cách gọi khác là cá quả của người miền Bắc, với người miền bắc bộ cũng sản xuất món này giỏi hảo. Nếu như như ai đó đã từng thử phần đa khó lòng quên được, bạn có thể thưởng thức nó bất kì lúc nào mà không đề nghị vào tới miền Tây.

Bún cá là trong những món nước được không ít người yêu mến vì giàu dinh dưỡng và khôn cùng thơm ngon, không xẩy ra ngán như các món chế tao từ thịt.


Mục Lục

Cách làm bếp bún con cá quả miền TâyCách nấu bếp bún cá lóc miền bắc bộ đúng chuẩn

Cách nấu nướng bún cá lóc miền Tây

Bún cá lóc Châu Đốc

Nguyên liệu:

– 1 con cá lóc khoảng 1kg

– 300g củ ngải bún

– 500g xương heo

– 1 củ tỏi

– 50g sả băm

– 2 quả ớt

– 1 quả chanh

– 100g nghệ tươi

– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn…

– 4 thìa canh mắm ruốc

– 100g bột nghệ

– 1kg bún

– Rau ăn kèm: bông điên điển, giá đỗ, rau xanh muống,rau chuối bào, húng cây…

Cách thổi nấu bún cá quả Châu Đốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương heo có rửa sạch, cho vô nồi nước đun sôi to lửa khoảng tầm 10 phút, tiếp nối mang rửa không bẩn hết bọt và bẩn

– cá lóc đánh không bẩn vảy, bỏ ruột, cần sử dụng muối và giấm chà lên thân cá rửa cho sạch sẽ nhớt và rửa lại với nước.

– Mắm ruốc đem nướng mang lại thơm, kế tiếp dùng rây lọc lại bớt cặn.

– Nghệ tươi, sả rửa sạch rước sả cắt từng khúc một và đập dập, nghệ tươi đem giã nhuyễn cùng hòa với nước lọc, cần sử dụng rây lọc vứt xác.

Bước 2: chế biến cá

– Cá lóc sau thời điểm làm sạch, rước luộc chín sau đó, tách bỏ xương, rước phần thịt cá rồi rước ướp bột nêm, muối, đường, bột nghệ, bột ngọt. Mang lại lên bếp xào mang lại nóng cùng ngấm gia vị. Trộn nước luộc cá vào trong nồi xương heo ninh chan nước lèo của bún cá ngon chuẩn vị hơn. Bạn đừng quên đập sả vào nước sử dụng cho thơm hơn.

Bước 3: làm bếp nước cần sử dụng của món bún cá lóc

– Khinồi nước dùng đã sôi, chúng ta hết các vật liệu gồm cá, nghệ, mắm ruốc vào nấu bếp sôi lên và nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: pha nước chấm

– Pha nước mắm với nước chanh, đường, tỏi, ớt băm nhuyễn

– mang lại bún tươi vào tô, xếp theo lần lượt phần giết cá ngơi nghỉ trên tô, múc một ít giá đỗ, rau xanh chuối múc nước cần sử dụng lên trên, cho vừa đủ sắc màu bởi vậy là xong xuôi món ăn uống này.

*

Món bún con cá quả miền Tây thơm ngon đẹp mắt mắt

Cách thổi nấu bún cá quả miền tây

Cách chế tao Bún cá lóc mua về đi rửa sơ cạo vảy, vứt bỏ phần ruột cá sử dụng muối hạt cọ xát toàn thân cá cho giảm nhờn rửa không bẩn và cắt cá thành từng lát vừa ăn.

Tiếp đến, mang lại cá vào ướp cùng gia vị tiếp nối trộn những và ướp cá trong vòng 30 phút đến cá thấm gia vị.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Nấu nước dùng cho chỗ xương ống sẽ rửa không bẩn vào hầm trong tầm 1 tiếng.Chiên cá dầu nóng thì cho cá vào chiên với lửa vừaTiếp đến, cho chỗ nước nêm thêm một muỗng canh mắm ruốc, đường, bột ngọt, muối vào.Trụng bún và làm nước chấm cho bún vào trụng sơ qua vào 2 – 3 phút vớt bún ra nhằm ráo nướcSau khi đun nấu nồi nước dùng được hơn 1 tiếng, cho phần cá cừu và nấu ăn thêm 10 phút nữa nêm nếm thêm vào cho hợp khẩu vị.Cho bún vào tô. Xếp cá lên trên mặt rồi cho phần nước dùng vào, thêm không nhiều hành lá, ớt cắt nhỏ tuổi cùng 1 ít tiêu là hoàn toàn có thể dùng được

Nếu đã có lần được hưởng thụ bún con cá quả của miền Tây và miền bắc bộ chắc chắn các bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon món ăn uống này. Biện pháp nấu bún cá lóc cũng không quá cầu kỳ, phức hợp nên bạn ở miền nào cũng rất có thể trổ tài được cùng với món nạp năng lượng này cùng gia đình.

Xem thêm: Mẫu Giấy Xác Nhận Nhân Thân Tại Đây, Mẫu Giấy Xác Nhận Nhân Thân Mới Và Chuẩn Nhất

Cách nấu nướng bún cá lóc miền Bắc

Nấu nước dùng dồn phần xương ống đang rửa sạch vào hầm trong tầm 1 tiếng.Chiên cá khi dầu nóng lên thì mang đến cá vào cừu với lửa vừaTiếp đến, cho chỗ nước nêm thêm một muỗng canh mắm ruốc, đường, bột ngọt, muối hạt vào.Trụng bún và làm nước chấm cho bún vào trụng sơ qua trong 2 – 3 phút vớt bún ra để ráo nướcSau khi nấu nồi nước cần sử dụng được rộng 1 tiếng, cho phần cá cừu và làm bếp thêm 10 phút nữa nêm nếm thêm vào cho hợp khẩu vị.Cho bún vào tô. Xếp cá lên ở trên rồi cho chỗ nước cần sử dụng vào, thêm không nhiều hành lá, ớt cắt bé dại cùng 1 không nhiều tiêu là rất có thể dùng được

Nếu đã từng có lần được thưởng thức bún con cá quả của miền Tây và miền bắc bộ chắc chắn các bạn sẽ không thể như thế nào quên được hương vị thơm ngon món nạp năng lượng này. Giải pháp nấu bún con cá quả cũng không quá cầu kỳ, phức tạp nên các bạn ở miền nào cũng có thể trổ tài được với món ăn này thuộc gia đình.

Cách nấu ăn bún cá lóc miền bắc đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch mát dọc mùng, tước đoạt vỏ cùng thái vát, bạn nên rửa không bẩn phần nhớt nhằm dọc mùng khi ăn không xẩy ra ngứa.

– Cá lóc sau thời điểm đã làm sạch ruột, cọ kỹ rồi ném lên đĩa mang đến ráo nước.

– Nướng hành tím ở ánh nắng mặt trời thường lúc ngửi được hương thơm thơm

– đến cá vào trong nồi luộc, nêm thêm chút muối hạt rồi đến hành tím nướng vào luộc chung. Luộc cá trên lửa béo để cá chín nhanh không bị rã thịt. Cá sau khi đã chín thì vớt ra để nguội, luộc cá ngừng thì bảo quản phần nước dùng để chế thay đổi nước cho ngọt.

Bước 2: bào chế nước dùng

Có thể nói, nước dùng cho món bún cá ngon mặn mà vì tất cả nước mắm cá sặc. Cho ít vào nồi khuấy đều, thêm nước luộc cá đun nhỏ tuổi lửa để sinh sản thành nước cần sử dụng ngon.

Bước 3: chế biến cá

– cho sả đập dập, tỏi, củ hành tím băm nhỏ nhuyễn, bột nghệ vào chảo xào. Khi hỗn hợp dậy mùi hương thì tắt bếp.Chú ý không tỏi và hành đang dễ bị cháy.

– khi cá nguội, tách bóc lấy phần làm thịt và cho chỗ xương ướp chút muối, tiêu hòn đảo lên cho đều. Bỏ thêm nghệ, sả, hành tím vào đảo đều tay để cá không bị chat. Khi cá thơm thì vớt cá ra đĩa.

– cho cá đã xào vào nồi nước dùng, đến thêm một chút ít bột nêm, bột ngọt, cùng chút nước dùng nếm lại đến hợp hương vị gia đình.

Bước 4: xong món ăn

Chần bún cùng với nước sôi và đến bún ra tô. Khi ăn uống cho kèm rau xanh chuối, rau xanh mùi, tỏi, ớt, cá xào rồi chan nước dùng vào. Tùy vào sở thích để các bạn cho thêm nước mắm mặn hoặc mắm ruốc vào sơn bún rồi thưởng thức.

*

Sơ chế cá lóc rất đặc biệt trong món ăn này

Cách chọn mua con các lóc tươi ngon

Để download được cá lóc được tươi ngon, tốt nhất bạn nên mua vào buổi sớm ở những chợ hay cửa hàng thực phẩm uy tín. Cá lóc ngon thường không thực sự to hoặc vượt nhỏ, thân thuôn dài, sờ vào không bị nhũn. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ, còn nở lớn là những nhỏ cá đã bị tiêu diệt hoặc chuẩn bị ươn cùng đôi khi đã bị tẩm hóa chất.

Xem thêm: Vé Tàu Cao Tốc Côn Đảo Express 36 (Vũng Tàu, Tàu Cao Tốc Đi Côn Đảo Tốt Nhất Hiện Nay

Cách chọn sở hữu xương heo ngon

Xương heo ngon thường có red color tươi, không tồn tại mùi lạ.Không hãy chọn xương quá nhỏ dại vì sẽ là xương của bé heo nhỏ không ngon.Chọn xương heo nái đã ngon hơn.

Cách sơ chế cá lóc không tanh

Khi sơ chế, chúng ta có thể sử dụng các vật liệu để làm bay mùi tanh của cá.làm sạch mát cá lóc.Dùng muối chà xát và lên mình cá khoảng chừng 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.Vôi ăn trầu: chúng ta lấy ít vôi chà lên cá nhớt đã tuột ra đôi khi khử được mùi tanh của cá.Chanh hoặc giấm với nước ấm: dìm từ 3 – 5 phút với hỗn hợp nước cốt chanh hoặc giấm mát xa lên toàn bộ thân cá cọ lại với vòi nước không bẩn thì sẽ loại trừ được nhớt với tanh