Cách nấu bún cá miền tây

     
*

Món bún cá Châu Đốc tiện lợi hạ gục đều thực khách. Ảnh: Internet


Cách chọn cá quả ngon nhằm nấu bún cá Châu Đốc

Để món bún cá góp thêm phần hấp dẫn, nên chọn mua những con cá lóc còn sống khỏe mạnh, đít nhỏ, đuôi cùng thân dài, khi sờ vào thấy dĩ nhiên tay, do đó cá mới tươi với ngon. Con các lóc kém chất lượng thường có thân ngắn và tròn, lỗ đít nở to, dịch chuyển chậm, đờ đẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá miền tây

Cách thổi nấu bún cá Châu Đốc ngon chuẩn vị miền Tây tại nhà

Nguyên liệu

800g bún tươi1 bé cá lóc400ml nước dừa30g ngãi bún20g nghệ củ10g mắm ruốc15g con đường phèn1 củ hành tím80g sả1 lít nước lọc2 – 3 trái ớt2 – 3 củ tỏiRau ăn uống kèm: rau xanh thơm, rau xanh răm, bông điên điển, rau muống, bắp chuối, rau nhút, giá, hẹGia vị: muối, nước nắm, phân tử nêm,…

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc làm cho sạch, sử dụng muối cọ xát toàn thân cho bớt nhờn, sau đó rửa lại và giảm nhỏ.

Tỏi, hành tím tách vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát mỏng.

Sả có tác dụng sạch, một ít đem cắt khúc, phần còn lại băm nhuyễn.

Nghệ gọt vỏ và rửa sạch.

Rau ăn lẫn nhặt kỹ, cọ sạch cùng để ráo.

Nấu nước dùng

Cho 400ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi, ném lên bếp đun nóng. Dùng cối đăm nhuyễn láo hợp có 20g xả cắt khúc, 20g nghệ, 30g ngãi bún và cho vô nồi nước đã nấu.

Xem thêm: Redboy Và Bluegirl: Temple Maze, Game Ngoi Den Pha Le

*
*

Đăm nhuyễn ngãi bún, nghệ với sả giảm khúc. Ảnh: Internet

Khi thấy nước khá xâm tiêm, triển khai cho con các lóc đã làm cho sạch vào nổi nầm chín trong khoảng 15 phút. Tiếp đến vớt ra để nguội. Đồng thời vợt không còn xác của nghệ, ngãi bún và sả ra ngoài.

Tiếp tục đến 10g mắm ruốc vào đánh khuấy phần đông cùng 30ml nước lọc, cho vô nước dùng. Nêm thêm 10g phân tử nêm, 5g muối, 15g đường phèn cùng với sả, hành tím, tỏi xay mỗi các loại 20g. Khuấy vơi để các gia vị tung đều.

Xào giết mổ cá

Cá sau khoản thời gian nguội, tiến hành bóc tách lấy thịt, bỏ xương. để ý nhẹ tay đổ thịt cá không biến thành vỡ.

*
*

Tiến hành tách lấy thịt cá. Ảnh: Internet

*
*

Thịt cá được xào thơm cùng những gia vị. Ảnh: Internet

Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng dầu nạp năng lượng và phi thơm 40g sả băm, 20g tỏi băm cùng 10g tỏi băm, bỏ phần thịt cá vừa tách vào xào thơm.

Trình bày với thưởng thức

Bạn lần lượt cho giá, bún, cá, rau xanh thơm vào tô và cho nước lèo lên, cần ăn lúc còn nóng và ăn với với nước mắm chấm mắm ớt siêu ngon và hấp dẫn.

Xem thêm: Đặc Sản Châu Đốc An Giang NhấT ĐịNh PhảI Ăn Thử Và Mua LàM Quà

Rau ăn kèm là rau muống bào, bắp chuối bào, giá, rau răm, bông điên điển,….

*
*

Món bún cá Châu Đốc bắt mắt, thơm ngon. Ảnh: Internet

Món bún cá Châu Đốc có color bắt mắt, phần thịt con các lóc thơm ngon, nước cần sử dụng đậm đà, vị vừa ăn. Với biện pháp nấu đối kháng giản chắc chắn là đây đã là món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất để chúng ta đổi gió.Để học tập thêm nhiều tuyệt kỹ chế trở thành món ngon, các bạn hãy để lại tin tức vào form bên dưới, trade-union.com.vn sẽ tương tác tư vấn chi tiết hơn về những khóa học nấu nạp năng lượng nhé!