Đặc sản mộc châu

     
current()}}" data-layout="box_count" data-action="like" data-size="small" data-show-faces="true" data-share="true">
*

Mảnh đất cao nguyên trung bộ Mộc Châu không chỉ có mang đến tuyệt vời về hồ hết mùa hoa nở đẹp, khí hậu ôn hòa, ngọt ngào, nhiều hơn trù phú vày vô số những loại lương thực ngon, sạch.

Bạn đang xem: đặc sản mộc châu


Đặc sản Mộc Châu lừng danh phải kể tới 10 món ngon, nức lòng bất kỳ du khách hàng nào ghé mang đến đây yêu thương thương và nhớ mãi. Tín đồ ta sẽ bắt buộc ngỡ ngàng, trầm trồ trước văn hóa truyền thống ẩm thực đặc sắc của vùng núi tây-bắc này.

Trong vô vàn món ăn ngon của đặc sản Mộc Châu, sơn La bạn ta sẽ nên nhắc mãi các món:

1. Bê chao

Đưa lên mặt hàng đầu, bởi đây là mấy món ăn uống đặc sản bình dân nhất trong những bữa cơm mỗi khác nước ngoài đến với cao nguyên trung bộ xanh. Cơ bản độ ngon của nó đó là ở địa điểm “nóng”: miếng bê chao ăn ngay trong lúc vừa ráo mỡ khỏi chảo khác trọn vẹn với lúc đặt nguội: nó mềm, ngọt, thơm ngậy hơn cực kỳ nhiều. Hơi nóng của miếng thịt, thêm vài miếng gừng già quyện với nước tương ngọt lừ khiến ta ngây ngất.

*
Vàng thơm màu sắc bát mắt, giòn rụm của món bê chao Mộc Châu - Ảnh: Sưu tầm

2. Cá suối

Đặc sản Mộc Châu cũng thêm phong phú và đa dạng bởi món cá suối nướng. Cá suối nướng sinh hoạt Mộc Châu là món nạp năng lượng khoái khẩu của rất nhiều du khách bởi vì cá không bị tanh, tuy nhỏ nhắn nhưng rất có thể ăn cả thịt lẫn xương và hương vị thì thơm nồng hấp dẫn. Sau thời điểm rửa sạch, cá được mổ để vứt quăng quật mật cùng ruột, kế tiếp ướp cùng mắc khén, rau củ thơm rừng, sả, ớt... Và dùng thanh tre kẹp chặt, nướng trên than củi chừng 15 phút mang lại chuyển sang kim cương ruộm là rất có thể dùng được.

*
Cá suối nướng nghỉ ngơi Mộc Châu là món nạp năng lượng khoái khẩu của rất nhiều du khách cho với Mộc Châu - Ảnh: sưu tầm

3. Giết mổ trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món nạp năng lượng đặc sản thường nhìn thấy trong bữa tiệc của người thái đen sinh hoạt Mộc Châu. Món giết thịt này thường được thiết kế từ bắp của không ít chú trâu, trườn nhà thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắc. Khi làm, fan ta lóc các thớ làm thịt ra thành từng miếng kiểu bé chì với thái dọc thớ, ướp muối hạt rồi hun khói trên gác bếp trong tương đối nhiều ngày để cho thịt trâu se lại cho các chất ngọt tụ vào vào thịt. Khi nạp năng lượng đem nướng lại với xé ra thành sợi nhỏ dại để nhấm nháp cùng bia hoặc rượu ngô cay. Tuy nhiên, còn nếu không ăn quen bạn sẽ thấy lạ miệng cùng với vị khói tương đối hắc với mặn của món ăn.

*
Nhấm nháp, dẻo thơm của món làm thịt trâu gác phòng bếp của người dân thái lan đen sinh sống Mộc Châu - Ảnh: sưu tầm

4. Nậm pịa

Là một món ăn đặc sản nổi tiếng Mộc Châu, sơn La, nậm pịa khá đặc trưng bởi mùi vị cùng màu sắc. Không hẳn vị khách nào khi du ngoạn đến Mộc Châu cũng đủ anh dũng để hưởng thụ món ăn này, tuy nhiên đây lại là món ăn yêu mếm của tín đồ dân vùng cao. Nguyên vật liệu để tạo thành nậm pịa bao gồm tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc đãi nhạc, lục đậy ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan với phần ruột non có chứa phân non của bò hoặc dê. Khi ăn thường kèm với hoa chuối, lá bội nghĩa hà... Nậm pịa là mồi nhậu sản phẩm công nghệ thiệt đến phái mi râu ở bản cao trong các phiên chợ ngày lạnh.

*
Mùi vị và color đặc biệt của món Nậm pịa cũng thu hút nhiều thu khách hàng - Ảnh: sưu tầm

5. Khoai sọ mán

Một một số loại khoai dẻo thơm được bạn Dao vùng cao nguyên trung bộ Mộc Châu trồng từ khóa lâu và được xem là một loại đặc sản rất lạ ở đây.

Món khoai này thường được làm bếp với canh móng giò, xương sườn, yêu cầu rất hợp với dịp Tết. Thông thường khi gọt khoai, chúng ta nên gọt thô hoặc đi găng vào để tránh ngứa. Ngã củ khoai ra, các bạn cũng đề xuất rửa qua cùng với nước muối hạt loãng thì khoai giảm nhựa với khi thổi nấu ăn sẽ không còn bị xúc cảm bị ngứa ngáy trong cổ họng.

*
Canh khoai sọ mán dẻo thơm, bùi béo là 1 trong món đặc sản rất lạ ở đây - Ảnh: sưu tầm

Ngoài ra, món khoai này còn rất có thể hấp, cừu như khoai lang, khoai tây nạp năng lượng rất kỳ lạ miệng cùng hợp vào bữa cơm tiệc tùng, lễ hội ngày đầu năm mới mới.

Xem thêm: Tắm Suối Nước Nóng Ba Vì Độc Đáo Và Những Lưu Ý Quan Trọng, 10+ Resort Tắm Bùn Khoáng Gần Hà Nội Năm 2022

6. Cải mèo

Một một trong những đặc sản Mộc Châu khác chính là rau cải mèo. Rau củ cải mèo Mộc Châu ấn tượng nhất là loại vị đăng đắng ngăm ngăm vừa phải của nó. Đăng đắng qua rất nhanh để rồi khi qua đi, lại cảm nhận rõ thêm cái ngọt ngào, tươi non, thướt tha của rau; ngọt ngào, mặn mà của nước chấm. Thông thường, sản xuất một cách đơn giản nhất, chỉ cần thái nhỏ, đập gừng đổ nước vào hâm nóng là tất cả một chén bát canh mát, siêu hợp mang lại thực khách uống rượu, đặc biệt thích vừa lòng trong tiết trời mùa đông. Cải mèo Mộc Châu ngoài ăn luộc còn hoàn toàn có thể dùng nạp năng lượng lẩu, xào với giết thịt hun khói, thịt gà… món làm sao cũng rực rỡ và có hương vị riêng. Nhưng ăn luộc chấm mắm dầm trứng vừa bình dị và lại giữ được nhiều hương vị của cây cải mèo Mộc Châu nhất.

*
Vị đắng của cải mèo khiến cho ăn rồi và nhớ mãi - Ảnh: sưu tầm

Mùa cải mèo Mộc Châu đã và đang tới. Nếu như bạn đi Mộc Châu ngắm hoa, ngắm cảnh, thời gian về hãy nhờ rằng mua cho mình một ít rau cải mèo - thứ xoàn của núi rừng tây-bắc về thưởng thức nhé.

7. Cá hồi

Loại đặc sản nổi tiếng này mới mở ra ở Mộc Châu vài ba năm nay, giá trị bồi bổ và độ ngon của nó thì khỏi nên bàn tới, nhưng chiếc thú nạp năng lượng cá hồi sinh hoạt Mộc Châu vào một trong những ngày rét mướt nó khác lấn sâu vào mùa hè. Đó là khi món gỏi, món xông khói, hay chả… được chấm với chén nước chấm cay nồng mù tạt. Vừa xít xoa vị cay xộc lên mũi, vừa thấy người nóng hẳn lên. Những người ăn được cay trái là hết sức thú với món này, cay xộc, cơ lưỡi tuy thế sướng chiếc là không biến thành toát mồ hôi, tín đồ thấy thanh thanh chứ không bức bí vì rét bức. Hiện tất cả 2 nhà hàng cá hồi tại: tiểu khu vườn Đào và quán ăn cá hồi 64… Cá hồi có mức giá trung bình tự 200-250k/suất ăn.

*
Những món ngon được chề biến hóa từ cá hồi được nuôi thả trên cao nguyên Mộc Châu - Ảnh: sưu tầm

8. Ốc đá Suối Bàng

Du lịchMộc Châu thưởng thức Ốc đá nghỉ ngơi Suối Bàng thường xuyên chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến vào cuối tháng 8, tức là vào mùa mưa, lúc thời tiết ẩm ướt. Các tháng còn lại chúng vùi mình một trong những lớp lá dày hoặc nằm im bên dưới đất.

Những con ốc đá ở đây có hình dáng khá tương tự ốc núi bà Đen sinh hoạt Tây Ninh. Bọn chúng không cải tiến và phát triển theo chiều dọc củ như ốc nhồi, ốc bươu vàng nhưng mà theo chiều ngang, bản thân dẹp, to lớn trung bình bằng hai đốt ngón tay, mồm loe ra có white color sữa.

*
Nức lòng do vịngon ngọt, mát giòn của ốc đá và vị hăng ,thơm của lá rừng - Ảnh: sưu tầm

Ốc bắt về, bạn ta không xào ốc vì khi xào ốc ra nhiều nhớt ăn uống không ngon, mọi người thường nấu bếp canh, hoặc dễ dàng và đơn giản nhất là luộc cùng với xả, ớt chấm mắm ớt. Nhỏ ốc khều ra quệt qua tí nước chấm cho vào miệng thấy cay cay đầu lưỡi, ốc đụng vào răng lại thấy giòn giòn, vị ngọt đuối lan dần dần xuống cuống họng. Chiếc ngon ngọt, đuối giòn của ốc đá là thế, ko tanh mà còn tồn tại vị hăng, thơm của lá rừng...

9. Xôi ngũ sắc

Ở Mộc Châu, mỗi dân tộc đều sở hữu vốn văn hóa truyền thống đặc trưng khiến cho vườn hoa đầy hương thơm sắc. Trong đó, văn hóa truyền thống ẩm thực truyền thống lâu đời của fan Dao được thể hiện rõ rệt qua mùi vị của xôi ngũ sắc và đồng thời là món đặc sản nổi tiếng Mộc Châu tuyệt nhất định đề nghị thử. Vật liệu làm xôi ngũ dung nhan gồm: gạo nếp thơm dẻo, hạt đa số không lẫn tẻ, trộn với những loại lá cây rừng (co khảu, khảu đen) để nhuộm màu, tùy trực thuộc vào mỗi nhiều loại lá và phương pháp pha chế để tạo thành 5 màu khác nhau, chế tạo ra thành phầm sôi cực kỳ hấp dẫn.

*
Hương vị dẻo thơm của xôi ngũ dung nhan - Ảnh: sưu tầm

10. Sữa bò non Mộc Châu

Những bầy bò Mộc Châu sở hữu đến cho người dân nơi đây những sản vật hết sức đặc biệt, trong những số đó phải nói tới sữa bò tươi. Ai đó đã từng được uống sữa trườn đẻ (sữa đầu chỉ tất cả trong vài tía ngày) bắt đầu thực sự là hạnh phúc. Bởi chưa hẳn lúc nào cũng có bò đẻ. Nó là vật dụng sữa những chất dinh dưỡng, béo, ngậy và siêu thơm. Sữa tươi hoàn toàn có thể uống bất kỳ lúc làm sao nhưng có lẽ thời điểm buổi sáng se rét mướt là hay nhất, hương thơm sữa nóng thơm phức, hương vị béo ngọt làm ta thấy vô cùng ấm cúng và sảng khoái.

Xem thêm: Ngư Lôi Mạnh Nhất Thế Giới Của Nga Có Thể Đánh Chìm Tàu Sân Bay

*
Hương vị bự ngọt, thơm phức đầy thu hút - Ảnh: sưu tầm

Bên cạnh món sữa tươi hảo hạng thì bạn dân địa phương còn chế biến món sữa đông độc đáo. Sữa nắm ngay sau thời điểm bò vừa đẻ, lấy hấp bí quyết thủy cho đông lại rồi xắt miếng ra chấm kèm muối ớt, mùi vày món ăn uống lạ miệng và ngon tuyệt. Bên cạnh đó các thành phầm từ sữa trườn cò tất cả bơ, váng sữa giỏi sữa chua bẹo ngậy và rất thơm ngon. Nếu tất cả dịp tới du ngoạn Mộc Châu, du khách đừng quên nếm test các thành phầm từ sữa bò khét tiếng tại phía trên và mua về làm quà tặng nhé.

Đến Mộc Châu trải nghiệm 10 món đặc sản Mộc Châu ngon nức tiếng, không thể bỏ qua mất khi ghẹ đến cao nguyên trung bộ xinh đẹp mắt này nhé!